如何避免儿童缺乏营养 怎样避免儿童缺乏营养

每个父母都希望自己的孩子健康成长，这是他们一直的愿望，所以父母每天都会给孩子补充一些营养元素，但是很多孩子都出现挑食的毛病，这样父母们都非常的担心，害怕自己的孩子缺乏营养，让父母感觉很着急，那到底该如何避开儿童缺乏营养的现状呢？下面，我们一起来看看。

避免儿童缺乏营养

在营养膳食结构当中，六大类营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水)中，我国儿童尤其缺乏矿物质，特别是矿物质中的人体必需微量元素(铜、硒、碘、锌、铁、铬、钴、钼)。有研究资料表明，儿童主要缺乏的微量元素有铁、锌两种。

对儿童每天的微量元素都有推荐摄入量，例如学龄儿童，每天铁的适宜摄入量为12毫克，锌为13.5毫克。

临床表明，通过全面、均衡的膳食完全可做到不缺乏，因此，最好的补充方法是均衡饮食，像动物血、肝脏、红肉、豆类、黑木耳、芝麻酱中都含有丰富的铁;红肉、贝壳类海产品、动物内脏、干果、花生等食物则富含锌。在日常生活中，应教导孩子做到不挑食、不厌食，就能很好地预防铁、锌等微量元素的缺乏。

以锌、铁为例，植物性食物中的植酸、鞣酸等均不利于锌、铁的吸收，这时需要注意的是，在吃菠菜、油菜、竹笋这些植酸含量高的食物时，先用沸水焯一下，降低植酸含量，从而减少其对锌、铁吸收的负面影响。也可适当补充动物肉，因为其锌、铁的吸收利用率较植物性食品高。另外，食物中脂类含量过高也会影响铁的吸收，要让孩子远离高脂食品，如炸鸡块、薯片等。

各位父母给孩子补充营养也要注意不能进入到误区当中，一些微量元素尽管孩子身体需要，但并不是补充的越多越好。如果过量给孩子补充一些微量元素，很可能让孩子出现中毒的危险。其实补充营养很简单，只需要做到营养全面与均衡即可。

给孩子补充营养

一、钙：钙有助于骨骼和牙齿健康，对于发育期的孩子尤其重要。学龄前儿童缺钙的表现是：不易入睡、入睡后爱啼哭、易惊醒、夜间多汗、出牙晚等。学龄期儿童缺钙会感到明显的生长疼，腿软、抽筋、乏力、烦躁、精力不集中，容易疲倦，易感冒等。

1.每天早晨喝一杯含有全麦谷物的脱脂奶或者低脂奶，再吃一些新鲜水果。

2.放学后吃一些低脂的酸奶、含乳甜品或者奶酪，两餐之间可以吃一些强化钙质的零食。

3.一些强化钙质的果汁或者谷物制品可以作为乳制品的替代品，来进一步满足孩子每日的钙质所需。

小贴士：可以在吃含乳甜点、小零食的同时吃一点香蕉或者低脂巧克力奶，以促进孩子对钙的吸收。

二、蛋白质：缺蛋白质的孩子抵抗力差，身体虚弱，爱生病，生长发育也比同龄人慢。

1.煮鸡蛋、煎鸡蛋、鸡蛋卷、鸡蛋饼都是孩子非常喜欢的食物。这样的食物含有丰富的蛋白质、铁质和其他重要的营养物质。

2.新鲜鱼肉做的鱼排、烤鱼等都含有丰富的蛋白质，并含有丰富的欧米伽—3脂肪酸。

3.将坚果放到谷物、酸奶或者蔬菜中，可以增加膳食中的蛋白质、膳食纤维和不饱和脂肪酸的含量。

小贴士：将坚果干、水果干，如葡萄干、香蕉干、苹果干等做成干果碎，给孩子做零食。

三、铁：铁可以协助氧气进入血液，提高孩子的耐受力。缺铁的儿童往往免疫力低下，易患呼吸道感染、腹泻等疾病。3岁以上孩子有的表现为易遗忘、好冲动、注意力不集中;或表现为反应慢、对周围环境不感兴趣等。

1.富含铁的食物有瘦肉、蛋类、鱼类、绿叶蔬菜、水果干和铁强化谷物制品。

2.凉拌菠菜时加些水果干、坚果，会让孩子更有食欲。

3.喝低脂奶、酸奶时放进一些强化铁质的谷物，孩子会更容易接受。

小贴士：维生素C有助于铁的吸收，饭后可以吃些草莓、橘子等水果。

四、膳食纤维：缺乏膳食纤维的孩子容易便秘，食欲差。但往往家长最头痛的就是怎么才能让孩子多吃这类食物。

1.以一碗富含纤维的谷物粥作为一天的开始，可满足一天膳食纤维所需。一般来说，谷物食品中糖含量越高，膳食纤维的含量会越低。为了不影响口感，可在谷物中加入新鲜或者冰冻的水果以增加甜味，提高孩子的食欲。

2.不要用果汁代替吃果蔬。因为新鲜水果和蔬菜含有丰富的膳食纤维，而果汁没有。

3.在汤、炖菜、沙拉、蛋炒饭等食物中加些豆类，提高膳食纤维含量。

小贴士：很少有孩子爱吃芹菜，但如果淋上些花生酱或是撒些葡萄干，就会合孩子的胃口。

怎样给孩子补充营养，是每个做家长的难题，给孩子从饮食上补充营养要比吃药补充营养好的多。