大蒜有什么作用 大蒜有哪些作用

大蒜杀菌消毒的作用非常好，虽然味道比较刺激，作用功效却是很好的，食用大蒜对人体有许多的好处，所以在做菜的时候很多菜里都会加些大蒜，除了食用，大蒜还可以外用治疗一些疾病，那么如何使用大蒜呢？大蒜有哪些作用？一起来看看吧！

土豆3份、食醋1份。

【用法】剥去大蒜的外皮。将土豆洗净、切碎，和大蒜一块捣烂成泥，加入食醋调匀，外敷患处，可以缓解皮炎瘙痒。

2.治疗股癣

【材料】新鲜的大蒜50~100g，花椒（去掉黑仁）9~18g。

【用法】将大蒜捣碎。花椒磨成极细的粉末，和大蒜混合均匀，装入玻璃瓶中密封，常温放置10个小时，让大蒜和花椒中的成分充分融合，放入冰箱中冷藏备用。每次取适量，外敷患处，一天2~3次。

白萝卜2份，食醋1份。

【用法】剥去大蒜的外皮，将白萝卜洗净、切成小块，和大蒜一块捣烂，加适量食醋调匀，装入玻璃瓶中密封备用。每次取适量，涂抹在脚痒的位置，有杀菌止痒、除脚臭，具有治疗脚气的作用。

4.治疗肛周湿疹

【材料】大蒜50g，苦参15g，明矾15g。

【用法】将苦参放进砂锅里，加适量清水。开火煮沸，改小火煮10分钟，把大蒜拍碎，放进去煮10分钟。煮化之后倒入不锈钢盆内，加入明矾融化，坐浴15~20分钟，一天一次有燥湿止痒的作用。

5.大蒜的功效

（1）抗菌消炎：一般大蒜约含2%大蒜素(台湾产大蒜含11%的大蒜素)，是天然的抗菌素。对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显抑制和杀菌作用，生吃大蒜可以预防流感和肠道感染。

（2）防癌抗癌：大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤的“启动阶段”，通过增强解毒功能、干扰致癌物活化、增强免疫功能、阻断脂质过氧化形成，以及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜所含微量元素硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。

（3）调节血压：多吃大蒜，低血压的人血压可以上调，高血压的人血压下调。食用大蒜可以促进肠胃吸收和排泄的能力，防范「代谢症候群」的发生，自然有助于将过高的血压下调到正常的水平。

（4）活化脑力：大蒜具有增强维生素B1的作用，维生素B1可以促进葡萄糖的转化，提供大脑活动所需的能量，使大脑更为活跃。