菠萝酥做法大全
摘要【主料】低筋面粉250g【辅料】马面鱼25g水100g菠萝1个鸡蛋1个步骤1菠萝切件盐水泡十分钟，切粒，用不粘锅加入细砂糖煮大约10分钟。水份有点干就得了步骤2油心：低筋面粉开锅，把猪油放在中间加入细
【主料】 低筋面粉250g 【辅料】 马面鱼25g 水100g 菠萝1个 鸡蛋1个
步骤1 
菠萝切件盐水泡十分钟，切粒，用不粘锅加入细砂糖煮大约10分钟。水份有点干就得了
步骤2 
油心：低筋面粉开锅，把猪油放在中间加入细砂糖擦融化
步骤3 
揉成均匀面团，保鲜膜包着
步骤4 
油皮：中筋面粉开锅，把猪油放在中间加入鸡蛋，水，细砂糖擦融化
步骤5 
揉成光滑面团，静置30分
步骤6 
把油皮，心都擀簿，油皮放在底层，包着油心折叠被子
步骤7 
重复这个折叠被子二到三次，每次折叠后静置一小时
步骤8 
取一部分擀簿
步骤9 
切成花样
步骤10 
加入菠萝酱，再加入一片盖子
步骤11 
扫蛋黄
步骤12 
180度烤25分，出炉后加入菠萝酱
