夏天适合喝什么粥 夏天喝什么粥好
很多人到了夏天的时候都是非常喜欢煮粥食用的，因为粥的口感绵滑并且还具有许多不错的食用功效，所以不少人在夏天的就会自己煮粥食用。那么夏天适合喝的粥有哪些？夏天喝什么粥比较好？哪些粥夏天的时候喝有比较好的营养功效？
冬瓜瘦肉粥
材料：冬瓜200克，瘦肉150克，大米100克。
做法：将猪肉洗净切丁，冬瓜切小块。大米入锅后煮25分钟，放入猪肉和冬瓜，熬至软烂，加盐调味即可。
功效：冬瓜性凉，有生津止渴、利尿消肿的功效。与大米和瘦肉同食，能健脾利尿、清热祛暑，适合夏天饮用。
西红柿皮蛋粥
材料：西红柿1个，皮蛋1个，燕麦片适量，芹菜2颗，葱2根。
做法：将西红柿洗净，切丁；皮蛋去壳，切丁；葱切段，芹菜去叶，切段。将西红柿加水略煮，再放入燕麦片、芹菜、葱段、盐，撒上皮蛋即可。
功效：西红柿富含番茄红素，可减少人体内自由基，燕麦片可降低胆固醇，搭配富含纤维素的芹菜，可促进排便，排出体内毒素，适合夏季饮用。
西红柿西兰花粥
材料：西红柿1个，西兰花100克，米适量。
做法：将西兰花切小朵，西红柿洗净切丁。将米洗净放入锅中，加清水适量熬煮成粥，再放入西兰花喝西红柿，煮5分钟后，再加入葱花、姜末，加盐调味即可。
功效：西红柿西兰花粥可润肺止咳、健胃消食、凉血平肝、清热解毒，适用于习惯性便秘和高血压、心脏病等患者。
决明子豆瓣菜粥
材料：决明子2匙，豆瓣菜100克，燕麦片适量，姜3片。
做法：锅中加水720毫升，放入决明子煮出味后捞出，再放入洗净切段的豆瓣菜。将菜煮熟，再放入燕麦片，略煮后放入姜片，加盐调味即可。
功效：决明子有明目、降血压和调节血脂的功效，豆瓣菜利尿、降低胆固醇，与燕麦搭配可增加膳食纤维的摄取，促进排便排毒，适宜夏季饮用。
何首乌枣粥
材料：何首乌50克，红枣6颗，枸杞半匙，米、红糖适量。
做法：将何首乌洗净放入锅中，加清水适量，煎煮去渣取汁。将米洗净放入锅中，放入红枣、枸杞、何首乌汁，加水熬煮，煮至汤稠米烂时调入红糖即可。
功效：何首乌枣粥益气补血、活血化瘀、泻火凉血，通便解毒。适宜习性便秘、高血压、胆固醇过高及肥胖者饮用。
煮粥用什么锅好
1、砂锅
砂锅的质地朴实，热起来的速度慢点，保温作用强，小火慢慢熬煮不仅不容易溢锅，而且煮得烂，还带有一种特别的香气和细腻的口感，最有名的潮汕粥就是用砂锅煮制。现在市场上有电砂锅售卖，不仅省电，也可以预约时间，可以早上出门预约好，晚上回家就可以喝到香喷喷的粥了。
2、地锅
地锅粥淮山地区比较有名的粥，跟柴火饭有些类似，是用柴火加热铁锅煮制出来的。首先将粥煮沸，而后用木炭的余热慢慢熬煮，煮出来的粥格外香。
3、高压锅
高压锅尤其是电高压锅是煮粥的利器，因为高压锅内的气压高，容易煮烂，且所需时间短，再加上电高压锅可以预约时间并智能地控制时间，不会煮糊。
4、隔水蒸锅
隔水蒸锅又被称为炆烧煲，隔水煮锅的特点是细煮慢熬，煮出来的粥口感润滑，香而且不溢锅，最适宜晚上煮粥第二天早上喝，缺点是实在太慢了，因为隔水，煮粥温度不会超过100摄氏度，一般需要3~4小时才能煮好一锅2人份的粥。
