圣女果有什么功效 圣女果的功效与作用及禁忌

圣女果其实也叫樱桃番茄，其实现在卖的圣女果一般都是杂交品种，纯种的圣女果价格昂贵，现在比较少见，因为其长的像樱桃，所以人们称其为樱桃番茄，又因为其味道像番茄，因此很多人都叫它小番茄，那么如何美味好看的圣女果有哪些功效？我们一起来看看圣女果的功效作用及禁忌。

延缓衰老

圣女果中含有丰富的维生素C、A以及番茄红素，它们具有很强的抗氧化性，能够清除体内多余的自由基，保护细胞不受自由基的伤害，同时还能改善肌肤的锁水状况，具有延缓衰老、润泽肌肤的功效。

护肝

圣女果含有的维生素A成为具有保护肝脏的作用，另外它的维生素PP和胡萝卜素同样具有养肝护肝的功效。

抗癌、防癌

圣女果中特含有的番茄红色和谷胱甘肽是纯天然的抗氧化剂，具有极强的清除自由基能力，同时还能软化血管和防止动脉硬化，能够预防和治疗前列腺癌，具有抗癌、防癌的功效。

美容润肤

圣女果可谓是养颜的佳品，其含有丰富的果胶、胡萝卜素及维生素C，具有增加皮肤弹性和保护皮肤细胞不受自由基的伤害作用，具有美容润肤、补水肌肤、防粗糙的功效。

清热排毒

圣女果性凉，能够减缓人体火气旺盛，同时其含有的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，吸附肠壁的有毒物质并排出体外，常吃圣女果有很好的清热排毒功效。

健胃消食

圣女果口感酸甜，且生性较凉，富含纤维素，在炎热的夏天吃圣女果可以很好的解暑，增加食欲以及促进肠胃的消化，具有健胃消食的功效。

缓解眼睛疲劳

圣女果含有的维生素A具有促进眼睛内感光色素形成的作用，我们常出现的眼睛干涩、疲劳，就是眼睛视网膜内的感光物质减少而导致，所以常吃圣女果对于缓解眼睛疲劳和保护视力有很好的功效。

促进发育

圣女果含特有的谷胱甘肽和番茄红素物质及一些微量元素，能够很好的促进人体生长发育，尤其适合小孩的生长发育需求，同时还能增强人体免疫力。

注意事项

1，急性肠炎以及菌痢等患者不宜食用圣女果，以免加重病情。

2，不能空腹食用圣女果，圣女果中含有较多的酸性物质，空腹食用易引起胃扩张和腹痛。

3，圣女果性寒，对于体虚胃寒之人应少食，以免加重体内寒气，导致肠胃不适。

4，未成熟的圣女果千万别吃，它含有大量的毒番茄碱，这种成分具有一定的毒性，食用后易出现恶心干呕、全身无力等症状。

食用方法

一、金龙摆尾

原料：小黄鱼、樱桃番茄、香菜

制作：

1、将小黄鱼掐去头部并且洗净，裹上生粉；

2、起油锅，将小黄鱼炸至金黄色，捞起，在盘中摆成尾巴翘起的活泼姿态；

3、把整个樱桃番茄对半剖开后，放置在鱼头处，撒上香菜即可。

点评：这道菜由红、黄、绿三种颜色的食材构成，小黄鱼翘尾巴的姿态俏皮可爱，闻起来香味扑鼻，因此刚一端上桌来就引起了大家的高度关注。由于这道菜有荤有素，因此吃起来咸甜爽口，别有风味。

二、怡红快绿

樱桃番茄原料：樱桃番茄、生菜

制作：

1、生菜去根、洗净，在沸水中烫一下后捞出装盘；

2、把整个樱桃番茄对半剖开，在生菜叶上摆成两排。

3、把生蒜切碎，用少许油略炒一下去味，撒在两列樱桃番茄中间。

点评：由于加工比较简单，这些蔬菜保留了原汁原味，减少了营养成分的损失，却一点也没有失去良好的口感，因此不一会儿便风卷残云——被大家瓜分得干干净净！

三、黄金番茄

原料：鸡蛋、橙子、樱桃番茄、葱花、猪油

制作：

1、将鸡蛋打碎，搅拌均匀，加入适量盐、味精。

2、鸡蛋蒸熟后，正面扣在盘子上，中间插上樱桃番茄。

3、将橙子切成半圆片摆在边上，最后用葱花点缀。

点评：这是一道小吃，属于粤菜风味的，不仅看着色泽亮丽，而且还是开胃佳品。