土猪肉和普通猪肉有什么分别 猪肉有股骚味怎么去除

猪肉中含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有改善贫血、补肾滋阴、保护视力、促进发育、强壮骨骼等功效。很多人喜欢买土猪肉，认为它营养价值更高，这是真的如此吗？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！

环保、原生态的气息，所以很是受人欢迎。

土猪肉大部分是散养的，而普通猪的都是放在笼子里统一养的，因此普通猪肉的味重一些，在烹饪的时候去腥味难。

土猪肉是比较有韧性的，摸上去有点粘粘的感觉，普通猪肉韧性差。

猪肉有股骚味怎么去除

可以将猪肉焯水，放多一些水，用尽可能小的火慢慢加热，这样肉中的杂质一般都可以顺畅排出。也可以用大量的盐腌渍猪肉3-4个小时。有骚味的猪肉在煮的时候可以多加一些味道重的佐料，比如花椒、姜汁等，能在很大程度上对猪肉的骚味起到掩盖作用。

猪肉哪个部位适合烧烤

一般适合用来烧烤的猪肉是猪脊椎两侧的里脊肉 、猪肩膀部位的梅花肉还有猪腹部的五花肉。一般烤猪里肌最不需要太多技巧，且烤过之后的口感有嚼劲且不容易烤坏，是烤肉的首选肉品。

猪内脏比较容易腐败，且内脏腥味较重，一般不建议烤肉时烤猪内脏。