喝茶可以吃柿子吗 喝茶能吃柿子吗
柿子香甜诱人,茶水甘甜温和,这两样食物都是人们非常喜欢的,因此有不少人往往都会在喝茶的时候吃柿子。但是许多食物都是不适合一起同食的,否则就可能引起一些不适症状。那么喝茶可以吃柿子吗?喝茶能吃柿子吗?喝茶吃柿子行吗?
喝茶可以吃柿子吗
喝茶可以吃柿子。茶是一种健康的天然养生饮料,现在已经是世界上流行的天然饮品之一,柿子的饮食禁忌来自于其含有大量的鞣酸,容易在体内形成“柿石”,而茶也是含有很多的鞣酸,但是茶中的鞣酸经过烘干等处理以及被水分充分的稀释,对人体的危害较少。
茶的营养价值
茶中含有的化合物成分有多大5000多种,其中部分是人体的必须成分,是营养素,还有部分是药用成分,当然也有危害成分。
营养成分:维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等,它们对人体有较高的营养价值。
药用成分:茶多酚、咖啡碱、脂多糖等一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分,称之为有药用价值的成分。
危害成分:咖啡碱、鞣酸、草酸等有影响人体吸收和刺激兴奋作用,对人体有一定的副作用,当然运用合适,也可以说是茶的一个提神功效。
柿子的营养价值
柿子中的其他营养成分则不多,只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等。另外,柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
茶的饮食禁忌
1.忌饭前后大量饮茶。饭前后20分钟左右不宜饮茶,若饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化,而且因为茶中含有草酸,草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应,影响人体对铁和蛋白质的吸收。
2.忌睡前饮茶。睡前2小时内最好不要饮茶,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠,尤其是新采的绿茶,饮用后,神经极易兴奋,造成失眠。
3.忌饮隔夜茶。饮茶以泡现饮为好,茶水放久了,不仅会失去维生素等营养成分,而且易发馊变质,饮了易生病
4.忌饮头道茶。因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水,应尽快到出后再冲入开水。
柿子的饮食禁忌
1.柿子和螃蟹:二者同食,出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。
2.柿子和甘薯:二者同食,易得胃柿石,重则造成胃穿孔危及生命。
3.柿子和海带:二者同食,导致胃肠道不适。
4.柿子和酸性菜:二者同食,可能导致胃石症。
5.柿子和鹅肉:二者同食,严重者会导致死亡。
吃柿子注意事项
1、柿子皮不能吃
有的人吃柿子会连着柿子皮一起吃,有的甚至觉得嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这是不对的,柿子中的鞣酸大部分集中在柿子皮中,柿子脱涩的时候,柿子皮中的鞣酸并不会全部脱尽,连皮一起吃的话,摄入的鞣酸多了,就更容易形成胃柿石,对健康不利。
2、吃柿子要适量
柿子一次不能吃太多,因为柿子中的鞣酸能与食物中的钙,铁,锌,镁等矿物质结合,形成不易被人体消化吸收的化合物,导致这些营养素不能被合理利用,所以吃柿子太多,会导致这些矿物质缺乏,造成营养失衡;再者,柿子中含糖多,吃太多的话容易影响食欲。一般来说,在不空腹的情况下,一次吃柿子不宜超过200克。
3、空腹不要吃柿子
空腹切忌吃柿子,因为柿子中的鞣酸和果胶含量多,空腹吃柿子的话,这两种物质在胃酸的作用下会形成大小不一的硬块,这些硬块一旦不能通过幽门到达小肠,就会在胃中滞留,形成胃柿石,胃柿石如果在肠道中无法被自然排出,可以引起胃黏膜充血,水肿,糜烂,溃疡,严重的甚至造成胃穿孔。
4、不要和高蛋白食物同食
吃柿子的时候,不要吃高蛋白的食物,如螃蟹,虾,鱼类等,因为这些食物中的高蛋白在鞣酸的作用下,很容易凝固成不易消化的硬块,即胃柿石。
5、不要和酸性菜同吃
吃柿子后,不要吃酸性菜,吃了酸菜之后,人的胃里产生了大量盐酸,这些盐酸与柿子中的鞣酸,在胃酸作用下产生沉淀,这些沉淀物一旦积在一起,就会形成不易溶解的结块,形成胃结石。
6、吃柿子后要漱口
吃柿子后要及时漱口,因为柿子含糖分多,而且含大量果胶,吃了之后总有一部分在口腔,甚至牙缝中残留,其中的弱酸性鞣酸很容易腐蚀牙齿,形成龋齿,因此吃了柿子后应该及时喝水漱口。