哪些蔬菜含有叶酸 哪些蔬菜含叶酸比较多

众所周知，叶酸是一种我们人体所需的重要营养元素，尤其是对于孕妇来说，叶酸是非常重要的营养成分，孕妇适当地补充叶酸是可以起到一定的防止胎儿畸形的作用的。因此很多孕妇就会食用一些含叶酸比较多的食物。那么哪些蔬菜含有叶酸？哪些蔬菜含叶酸比较多？

芦笋

芦笋是叶酸含量丰富的蔬菜，对于怀孕的产妇来说，常食芦笋有利于胎儿的大脑发育，而且芦笋也有抗癌之王的美称，芦笋中含有丰富的抗癌元素硒，能够组织癌细胞的分裂与生长，有抗癌的疗效。

蒜苗

每100克蒜苗中叶酸含量为90.9微克，经常食用蒜苗不仅可以适量的补充叶酸，还可有效预防流感，预防血栓和保护肝脏。

扁豆

每100克扁豆中叶酸含量为82.6微克，扁豆的营养价值丰富，既可食用又可药用，有健脾和中，益气化湿的功效，还可以补充多种矿物质，泛酸，烟酸等。

胡萝卜

胡萝卜又有“东方小人参”的美誉，每100克胡萝卜中叶酸含量为67微克，孕妇常食胡萝卜可以补充叶酸，还能补充维生素A，预防眼疾和抗衰老。

西兰花

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一，每100克西兰花中叶酸的含量为120微克，是蔬菜中叶酸含量比较丰富的蔬菜，常食西兰花可以有效降低乳腺癌，直肠癌，胃癌，心脏病和中风的发病率，还可杀菌消炎。

菠菜等绿叶菜

叶酸在菠菜，青菜，莴苣等绿叶蔬菜中含量较多，每100克菠菜中叶酸含量为87.9微克，菠菜有营养模范生之称，适宜有习惯性便秘，坏血病，皮肤粗糙，皮肤过敏者食用。

叶酸副作用

（1）服用叶酸片可以掩盖维生素B12缺乏的早期表现，而导致神经系统受损害;

（2）服用叶酸片350mg可能影响锌的吸收，而导致锌缺乏，使胎儿发育迟缓，低出生体重儿增加;

（3）服用叶酸片可以干扰抗惊厥药物的作用，诱发病人惊厥发作;

（4）个别病人长期大量服用叶酸可出现厌食，恶心，腹胀等胃肠道症状;

（5）大量服用叶酸时，可出现黄色尿。