吃黑豆可以美容吗 维生素E花青素异黄酮抗氧化

黑豆，豆科大豆属植物大豆的黑色种子，和黄豆属性类似，只是品种上存在差异，营养成分基本相同，因而黑豆浆中含有丰富的蛋白质、维生素、可溶性膳食纤维和异黄酮等营养物质，因此适量吃好处是很多的，那吃黑豆可以美容吗?相关知识介绍如下!

花青素及异黄酮，这些成份具有抗氧化能力，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好，进而增强活力。

通过有关实验已经证明异黄酮是具有多种生理功能的，例如防癌与抗氧化和预防骨质疏松症等等。因此，黑豆是可以用在特定疾病的保健饮食的。根据当前人体的研究显示，如果每天都服用40克的烘烤黑洞就可以起到显著的延缓低密度脂蛋白，也就是已经坏掉的胆固醇的氧化。

吃黑豆会长斑吗?

黑豆虽然颜色黑，但这种黑色素摄入体内后对肌肤的黑色素生成没有促进作用，也互不影响，可排出体外，而且黑豆中的黑色素还具有一定的抗氧化效果，有助于清除自由基，起到抗衰老的作用。

1、经常在阳光底下暴晒;

2、患者使用了特殊护肤品等原因导致的;

3、经常饮酒导致肝脏有问题;

4、如果是产后的女性长斑，也与内分泌水平有关;

5、生活紧张，作息无规律，内分泌失调，增加黑色素的异常分泌也会长斑。

预防动脉血管硬化。平均每100克的黑豆中就能够提供371大卡的热量，其中蛋白质占了36-40%左右，因此黑豆是属于高品质的植物蛋白，而且十分容易被人体所消化吸收。而其中油脂占了15%，主要包括不饱和的脂肪酸，也就是油酸和亚麻油酸，它们对人体血液中的胆固醇具的代谢具有明显的促进作用。

此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。在动物试验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实，烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。

2、预防便秘。黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。

而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。

3、健脑益智。黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

一天吃多少黑豆好?

一般一天不要超过20-30粒，肠胃功能差的人应适当减少食用黑豆。

坚持每天适量吃黑豆的女性，可以补足雌激素，调节内分泌，还能帮助人体吸收钙物质，预防骨质疏松，同时黑豆还富含膳食纤维，能有效的促进肠道蠕动、缓解便秘;含维生素b族可以缓解女性神经衰弱、失眠、多梦的现象，但不可多吃，否则容易出现上述副作用，建议一天不超过30克，大约10克左右为宜，是20-30粒的量。

总结：黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。