吃黑豆头发会变黑吗 维生素B群泛酸促进黑色素细胞增生

关于吃黑豆美发，这是很多人都知道的。黑豆属于黑色食物，中医认为肾主黑色，都吃黑色食物能起到补肾的效果，所以像那种肾虚所引起的白头发，经常吃一点黑豆也是能起到改善的作用的。相关知识介绍如下!

提高免疫力。黑豆中富含蛋白质，其中蛋白质含量高达30-40%，而且黑豆中氨基酸含量也较高，特别是人体必需的8种氨基酸，因此适量的食用黑豆，能够补充人体营养，提高自身免疫力。

2、健脑益智。黑豆中含有蛋黄素、钙质等营养成分，人体适量的食用，能够预防大脑迟钝，提高脑细胞功能，起到健脑益智的作用，对预防老年痴呆有所帮助。

3、美容养颜。黑豆中含有多种维生素，而维生素能够在一定程度上抑制体内自由基，食用黑豆，能够起到抗衰老，美容养颜的功效，对保持肌肤细嫩、有光泽有所帮助，另外，黑豆还能明目、乌发。

吃黑豆要不要去皮?

不需要。在吃黑豆的时候是不需要将黑豆皮给去掉的，黑豆皮当中也含有丰富的蛋白质、卵磷脂、黑色素、粗纤维以及多种微量元素成分，食用之后也能给身体补充营养，起到一定的滋阴养血、平肝益肾的效果。所以在吃黑豆的时候不建议将皮给去掉，这样食用价值更高，也能最大化的吸收黑豆当中的营养成分。

怎么吃黑豆比较好?

1、猪肾和黑豆。从中医的角度来说，猪肾味咸，性平，和黑豆一起食用具有补肾、健脾养胃的功效，对于肾虚腰痛、身面水肿的人群有一定的辅助治疗效果。

准备新鲜的猪肾、黑豆适量，将黑豆在水中浸泡2-3小时，使其泡发。猪肾清洗干净后切片，在煮沸的水中煮1-2分钟后捞出。在锅中加入适量的水，放入猪肾、黑豆，用小火煮40-60分钟。最后加入盐、味精等调味品调味即可。

2、红枣和黑豆。红枣味甘、性温，入脾、胃经，具有补中益气、养血安神等功效，和黑豆一起食用具有补肾益阴、健脾开胃、补血养颜的功效，对于脾胃虚弱、气血不足人群有一定的帮助。

准备红枣5-8个、黑豆50g，将黑豆在清水中浸泡，使其外皮泡软为止，大约需要2-3小时。红枣用清水清洗干净，去掉核，在锅中放入泡好的黑豆和红枣，加入适量的清水，大火煮沸，水开后转为小火熬40-60分钟，最后加入冰糖调味即可。

3、海带和黑豆。海带味咸，性寒，具有软坚化痰，利水泄热的功效，和黑豆一起食用具有活血、利水、祛风、排毒的功效，对于水肿、水病患者有一定的帮助。

准备海带、黑豆适量，将海带在清水中金浸泡1-2小时，使其泡发后用清水清洗干净表面灰尘，切成小块状，打一个结。

黑豆在清水中浸泡至发软后，捞出沥干水分。在锅中放入处理后的黑豆和海带，加入没过食材的水煮。水开后转小火煮40-60分钟，最后加入盐、耗油等调味即可。

4、红糖和黑豆。从中医的角度来说，红糖味甘、性温，入脾经，具有益气补血的功效，和黑豆一起食用具有健脾暖胃、活血散寒的功效，对于化食、补血破淤有一定的帮助。

准备黑豆50g、红糖15g。将黑豆在清水中浸泡1-2小时，黑豆外皮软化后，捞出沥干水分。泡好的黑豆放入锅中，加入适量的水，小火煮1小时。煮好的黑豆放入红糖，用勺子边煮边搅拌至红糖融化即可。

总结：黑豆当中含有丰富的维生素和泛酸，食用之后能起到乌发的效果。