吃辣椒对眼睛有好处吗 维生素β-胡萝卜素维持视觉功能

辣椒，一种非常好的蔬菜，也是人们餐桌上最常见的，尤其在四川和湖南，几乎每一顿饭都要吃辣椒，四川是不怕辣，湖南是辣不怕，他们都是非常能吃辣椒的人群，还有比如贵州、山西等地也都非常能吃辣椒。那吃辣椒对眼睛有好处吗?具体知识介绍如下!

铁、钙、磷和维生素B族，如每100克新鲜的红尖辣椒中，维生素C的含量为144毫克，居新鲜蔬菜首位，维生素A可以维持眼睛的正常视觉功能。

辣椒中的β-胡萝卜素合量为1390微克，是获得类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β-玉米黄质的最好来源之一，对于眼睛也是有好处的。

吃辣椒的好处有哪些?

1、开胃。吃辣椒有开胃的效果，能增强人的食欲，有助于消化。有厌食症的童鞋们可以吃点辣的来试试。

2、驱寒。这个对于怕冷的人是很好的，比如说吃辣椒能使血液循环加速，能暖胃。

3、肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

4、抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。

食用过量危害人体健康：过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。

2、长期吃有中毒表现：不能长期多吃，长期大量食用辣椒，则会引起中毒表现，如胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、关晕，甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。且长期吃辣椒的话会使神经长时间受刺激，使灵敏度下降，而且会使胃功能下降，寿命也不会长。

哪些人不能吃辣椒?

1、上火人群。辣椒属于辛辣的食物，食用过多的话就很容易出现咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状。所以不建议上火人群食用辣椒，否则会加重上火症状。

2、消化道溃疡人群。辣椒里面的辣椒素会对肠胃粘膜造成一定的刺激，所以如果是有消化道溃疡的人群的话尽量不要吃辣椒，否则会加重消化道溃疡的症状，严重时还可能会出现消化道出血的情况。

总结：辣椒正常情况下对眼睛没有什么坏处,其中含有的营养素、维生素对眼睛有好处。辣椒过辣可能对眼结膜、角膜产生刺激,引起流泪、畏光这种感觉。