吃红薯可以保护视力吗 维生素胡萝卜素含量高保护视觉功能
摘要谷薯豆,健康饮食,也是粗粮之一,其中红薯很多朋友都爱吃,现在也是吃红薯的好季节。养生专家提示红薯营养丰富,食用方法有讲究。只要正确吃红薯,才能让身体吸收红薯里的养分,达到养生保健的目的。那吃红薯可以保护视力吗?相关知识介绍如下!脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析,其蛋白质的含量超过大米的7倍胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.
谷薯豆,健康饮食,也是粗粮之一,其中红薯很多朋友都爱吃,现在也是吃红薯的好季节。养生专家提示红薯营养丰富,食用方法有讲究。只要正确吃红薯,才能让身体吸收红薯里的养分,达到养生保健的目的。那吃红薯可以保护视力吗?相关知识介绍如下!
脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析,其蛋白质的含量超过大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍;糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g,脂肪0.2g,磷20g,钙18g,铁0.4g。这些物质,对促进人的脑细胞和分泌激素的活性,增强人体抗病能力,提高免疫功能,延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。
红薯吃多了会怎样?
红薯一天建议吃150克—200克,如果是老人和小孩的话,建议100克左右。吃多了会有以下反应:
1、消化不良。红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。
2、胃痛。红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液随即倒流进食管,人就吐酸水了。
3、营养不良。红薯的不足之处,就在于红薯缺少蛋白质和脂肪,所以不能当做主食天天吃,而是要配合其他食物,用其他食物来补充红薯缺少的营养。
吃红薯的禁忌有哪些?
1、食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
2、烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒,不可食用。
3、红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利健康。
4、红薯含有“气化酶”,一次不要吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
总结:红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病,对于视力的保护是有作用的啦!