吃水果需要注意什么 吃水果禁忌事项有哪些

水果是日常食物之一，水果的营养是非常丰富的，种类也有很多，吃水果也是很健康的养生方式，不过水果虽然好吃，有一些注意事项需要了解，有些水果不宜多吃，在什么时候吃水果也有讲究，那么吃水果需要注意什么？吃水果禁忌事项有哪些？

吃水果的注意事项

一、忌饭后立即吃水果

饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。

二、吃水果忌不漱口

有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。

三、忌食水果过多

过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。

四、吃水果忌不卫生

食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。

五、水果忌用酒精消毒

酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。

六、生吃水果忌不削皮

一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。

七、忌用菜刀削水果

因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。

吃水果有什么好处

1、水果能保健养生

水果含有人体需要的多种维生素，可以调节休内代谢，预防疾病。特别是维生素C，可增强人体抵抗力，预防感冒等疾病，促使伤口愈合，维持骨能、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的弹性和抵抗力。

2、水果能瘦身减肥

进餐前20~40分钟吃一些水果，水果中富含果糖和葡萄糖，可快速被机体吸收，提高血糖浓度，降低食欲，水果内的粗纤维还容易让人有饱腹感。另外，进餐前吃一些水果，可显著减少对脂肪性食物的需求，从而间接地阻止了过多脂肪囤积在体内，达到瘦身的效果。但不宜空腹吃柿子、山楂、杏等水果，也不要选择酸性太强、涩味浓的水果，可选择苹果、梨、葡萄、西瓜、甜瓜等水果。

3、吃水果美容养颜

水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失，因此是维生素C的天然补充食品。维生素C能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素。

4、水果能有效排毒

水果含有很多膳食纤维，能起到促进肠蠕动作用，防止便秘，有利于体内废物及毒素排泄。

5、调节人体酸碱性

水果富含钾、钙、镁等矿物质，经代谢后的产物呈碱性，所以被称为成碱性食物。而肉、鱼、蛋、水产品、豆制品等食物的代谢最终产物呈酸性，属于成酸性食品。而人体的新陈代谢只有在弱碱性的条件下才能正常进行。现在很多人吃较多的高蛋白、高脂肪和高热能食品，使血液呈酸性，所以水果对于纠正偏酸性环境，维持体内正常的酸碱度有重要意义。