鱼子煎蛋做法大全
摘要【主料】(多人份)鱼籽200克土鸡蛋5个葱2根【辅料】盐适量油适量鸡粉少许五香粉少许步骤1鱼子清理好、洗净，沥干水步骤2鸡蛋打散，葱去头去尾洗净，切碎步骤3用一个较大的盆子盛起鸡蛋、加进切好的葱粒、加
【主料】(多人份) 鱼籽200克 土鸡蛋5个 葱2根 【辅料】 盐适量 油适量 鸡粉少许 五香粉少许
步骤1 
鱼子清理好、洗净，沥干水
步骤2 
鸡蛋打散，葱去头去尾洗净，切碎
步骤3 
用一个较大的盆子盛起鸡蛋、加进切好的葱粒、加少许盐、鸡粉、五香粉搅拌均匀
步骤4 
平底锅放油烧热，葱头部分先爆香
步骤5 
倒进鱼子，加少许盐、保持大火爆炒
步骤6 
炒至鱼子金黄色，铲起
步骤7 
倒进鸡蛋液里，用筷子搅拌均匀
步骤8 
再次倒油热锅，倒下混合的蛋液、保持中火慢慢煎，用手端起锅轻轻来回摇晃，煎至鸡蛋焦黄色
步骤9 
翻转另一面同样煎法，稍有金黄色即可铲起，放凉片刻，切块装盆
