换季交替谨防肠胃受伤：秋季如何饮食调理肠胃？

夏秋季节的交替，天气忽冷忽热，人们不好把握穿衣力度，往往容易凉胃，这样就会使自己的肠胃遭殃了，我们在刚刚进入秋季就要学会如何调理自己的饮食和肠胃，使之适应秋季的气候，那么换季交替谨防肠胃受伤：秋季如何饮食调理肠胃？

1、夏秋交替肠胃受伤

1、季节变化胃肠病高发

中医认为夏秋交替的时节，是阳气渐收、阴气渐长、阴阳平衡转换的季节。所以，此时易出现两类高发的消化类疾病：一类是慢性的老胃病，像胃溃疡、慢性胃炎等疾病很容易在这个时候复发。西医认为，这是因为气温气压发生变化，影响人体胃酸分泌，使组胺水平升高，令交感神经兴奋、体液改变，进而导致胃肠道功能的改

变。胃酸增加则容易导致溃疡病复发，严重的甚至会出现消化道出血。

初秋高发的另一类疾病则是由幽门螺杆菌引发的胃部疾病。夏季吃烧烤的人较多，总吃一些不卫生的食物容易感染幽门螺杆菌。这些病菌经过一至两个月的繁殖发展，初秋时开始发病，对胃粘膜造成伤害。

2、保持愉悦拒绝“悲秋”

天津市南开医院消化内科主任医师陈明介绍，在这个季节，不少人喜欢“悲秋”，这很容易导致情绪低落。而胃肠道被称为“情感器官”，其功能与情绪变化的关系非常大，在这个阶段如果心情变化会影响肠胃工作。最常见的例子就是肠胃易激综合征，一旦心情或睡眠不好就会腹痛，且与腹泻交替发生。

这个季节应该管理好自己的情绪，避免紧张、焦虑、失眠、熬夜，否则可能会影响胃肠道功能，引发功能性胃肠病。如果长期不注意以上几类问题，就会影响胃肠道功能，引发功能性胃肠病。这类胃病在使用肠镜、胃镜检查时，一般没有器质性病变，但还会感觉难受，实际上是植物神经系统功能紊乱导致的胃肠功能下降。保持愉悦的心情，可以预防季节性胃肠道疾病的发生。

3、过分贪凉肠胃吃不消

夏季炎热，很多人喜欢通过吃冷饮来消暑降温。然而到了秋季，肠道壁平滑肌会变得对温度变化非常敏感。此时，如果仍然食用过多冷食，低温刺激会使平滑肌收缩明显加强，甚至发生痉挛，引发疼痛。除此之外，寒冷还会使肠道工作加

快，从而影响营养吸收，造成排便次数增加，大便稀溏，出现腹泻。另外，这个时节仍有许多人贪凉，睡觉时不喜欢关窗户。为了抵御冷空气，血液会分布到肌表来御寒，于是，肠胃供血相对减少，令黏膜修复受到影响。

2、饮食调理肠胃

1、滋阴去燥吃出好肠胃

夏天是阳气疯长的季节，新陈代谢也比较快，而经过一个夏天后，脾胃则会处于比较虚弱的状态。进入秋季气温下降，但

人的食欲随之增强，同时时令果蔬纷纷上市，好吃的东西也多了起来。这样就形成了一个矛盾：人体脾胃功能正处于一个较

差的阶段，但却要放开吃，这给肠胃增加了负担，从而引发疾病。

如何解决这个问题？专家建议，首先应该在饮食上注意节制，“秋补”是应该的，但要讲究适量；其次，要注意养

阴。秋天主“燥”，是比较干燥的季节，所以进补应该选择可以养阴的食物，比如山药、白木耳、菠菜、猪肝等。除了注意饮食，还要适当活动，多喝水，注意早睡早起。

2、预防反流粗粮要少吃

在这个季节，胃食管反流也比较多发。这种疾病也叫反流性食管炎，就是胃里的胃酸反流到食管中。食管是个中性的环境，酸性液体反流到中性的环境中，就会引起化学性炎症。

肠胃健康与饮食息息相关，想预防反流应减少饮酒及少吃辛酸食物，像海鲜、牛

羊肉、豆制品、粗粮、浓茶、咖啡，都应该控制摄入。在这些食物中，尤其要注意减少对粗粮的摄取。虽然说不少养生专家提倡大家多吃粗粮，称其对心脑血管、下消化道和糖尿病有好处，但对那些上消化道偏弱的人群来说，多吃粗粮会增加食管和胃部的负担，反而影会响身体健康。

3、保护肠胃膳食要均衡

保护肠胃，不仅要禁食一些可能伤害肠胃的食物，还应该对食物的种类有所选择。也要注意膳食平衡，对肉类和蔬菜应均衡摄取。

如果饮食习惯以素食为主，每天只吃蔬菜水果，肠胃两个小时就会排空；如果饮

食中含有大量的脂肪和蛋白质，则需要六个小时才能排空。肠胃排空时间过短，会导致消化不良，无法完全吸收食物中的养分；排空时间过长，则会使腹部胀气，增加胃粘膜的负担。所以日常膳食应该荤素搭配，让食物维持在四个小时后再排空。

4、吃饭最好“八分饱”

工作忙碌的白领经常会省略早餐，直接将早餐、午餐合二为一。可如果晚上10点后不吃东西，等到第二天中午12点再吃饭，会让肠胃长时间处于空虚状态，产生过多的胃酸和消化因子，从而诱发胃病。而长期不吃早餐，对胆囊和胰腺的分泌功能也有影响。胆囊和胰腺会阵发性分泌胆汁和胰液，要靠间断进食来刺激分泌。若错过了早餐刺激带来的分泌高峰，间隔时间一长，胆汁浓缩可能诱发胆囊结

石、胆息肉，胰液浓缩则可能诱发慢性胰腺炎。

除此之外，饥一顿饱一顿也是非常不好的饮食习惯。面对不喜欢的食物宁愿饿着，而见到爱吃的食物就不管不顾吃到撑，长此以往，肠胃是会罢工的。专家提醒，每顿饭最好都只吃到“八分饱”，要让肠胃得到充分休息，否则很容易消化不良。慢慢吃饭，让食物更好地消化和吸收，不至于停留在肠道中造成堵塞。

3、推荐食谱炙黄芪炖鸡

食材：母鸡一只、炙黄芪30克、大枣10克、党参30克、猴头菇100克。

佐料：姜、葱花、盐、料酒。制作方法：

1.母鸡去头脚、去内脏，剁成小块；将准备好的猴头菇去蒂，洗干净后浸泡，发胀后挤掉水分切片；将党参、大枣和炙黄芪洗净，浸软备用。

2.将切好的母鸡、猴头菇、炙黄芪、党参和大枣放入炖锅中，添加适量水，再加入姜片、葱花、料酒，用文火慢慢炖煮。

3.待鸡肉熟烂时，放入适量盐调味，即可出锅。渤海早报记者许浩制图张锦