懒人腊味煲仔饭做法大全

【主料】1人份 大米150克 水225克 香肠1-2根 鸡蛋1个 西兰花适量 【辅料】 盐两大勺 白糖3克 生抽半勺 老抽半勺 耗油半勺 料酒半勺 葱花 少许

步骤1

大米150克洗一遍加入水泡1小时 米跟水的比例是1:1.5 大米加水总共375克

步骤2

西蓝花切块香肠切片葱切末 姜切丝备用

步骤3

西蓝花加盐烧开水后焯10秒备用

步骤4

砂锅内涂一层油备用

步骤5

先把米铺平再把水倒进砂锅里

步骤6

烧开后转小火

步骤7

米差不多7-8分熟时加入香肠跟姜丝小火煮五分钟左右；不时转动一下锅让受热更均匀。还可以在锅边淋少许食用油，即可以防焦又可以产生更多金黄色美味的锅巴

步骤8

饭煮熟后关火摆上绿菜花

步骤9

打入一个鸡蛋利用砂锅良好的保温性焖2-5分钟时间根据你要鸡蛋的生熟程度决定

步骤10

白糖2克生抽半勺 老抽半勺耗油半勺 料酒半勺 调成料汁备用

步骤11

打开砂锅倒入料汁撒上葱花即可。搅拌一下即可食用

步骤12

撒葱花