生菱角怎么保存 煮熟的菱角可以冷冻储存吗

菱角原产于欧洲和亚洲，幼嫩时可生食，老熟果可熟食或者加工制成菱粉食用。菱角一般栽种在温带气候的湿泥地中，气候不宜过冷。那么，生菱角保存方法有哪些？ 下面，和生活百科网一起来了解一下吧！

生菱角怎么保存方法

生菱角晾干水分后可以放在室温下阴凉干燥处保存，也可以放进冰箱冷藏保存。去壳的生菱角放进冰箱冷藏一般可以保存1-2天左右，带壳的生菱角用塑料袋装好放进冰箱冷藏可以保存7天左右，不过应该在袋子上留洞通风。

要注意，生菱角不要长时间存放，放的时间长了，菱角的口感会变差。

煮熟的菱角可以冷冻储存吗

煮熟的菱角可以冷冻储存。冰箱冷冻室的温度较低，可以抑制大部分微生物的生长和繁殖，将菱角放在冰箱冷冻室储存可以延长菱角的保质期，已经煮熟的菱角，建议将外壳去掉再密封装好放在冰箱中冷冻。

不过，菱角含有较多的水分和淀粉，将煮熟的菱角放进冰箱冷冻室后口感可能会差很多。

菱角怎么洗

将菱角放盐水中浸泡半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净即可。菱角生长在水里，采摘后，上面会有泥沙，也有一些虫卵或者细菌等东西。