黄鳝煲仔饭做法大全

摘要【主料】1人份小黄鳝1条【辅料】姜片4片葱2条蒜2块酱油2小勺蚝油半勺盐半勺糖半勺鸡精1小勺玉米油1小勺步骤1小黄鳝开肚，把里面的脏东西取出来，小黄鳝洗净，切段放到碗里。蒜拍扁，剁几下成蒜粒，一同与姜

【主料】1人份小黄鳝1条【辅料】姜片4片葱2条蒜2块酱油2小勺蚝油半勺盐半勺糖半勺鸡精1小勺玉米油1小勺

步骤1

小黄鳝开肚，把里面的脏东西取出来，小黄鳝洗净，切段放到碗里。蒜拍扁，剁几下成蒜粒，一同与姜片放到另一只碗里。在另一只碗里加入油、酱油、蚝油、盐、糖、鸡精，与姜蒜搅拌均匀

步骤2

酱料倒进装小黄鳝的那只碗，将酱料均匀地涂抹鳝身

步骤3

我是用电饭煲来做的。洗米煮饭（米分量是一人份，大概半杯），待饭升起蒸汽时，揭开饭盖，如见米饭稍稍还是有水润（就是水还没完全收干，接近收干),表面还有沸腾的气泡时，放入腌制好的小黄鳝，盖上饭盖，待电饭锅的煮饭键跳起后3分钟，再按下煮饭键焖至煮饭键再次跳起。（那是迟了放下去或者焖比较大的黄鳝才需要此步骤）

步骤4