痛风能吃香椿吗 香椿嘌呤含量高吗

香椿，又被称作香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，是楝科楝属植物，味苦性平，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用具有一定健脾开胃、利尿解毒、保健美容等作用。那痛风能吃香椿吗?具体知识介绍如下!

痛风能吃香椿吗?

正常来说对于痛风患者来说，日常生活中要控制饮食总体的热量、戒烟限酒、禁止使用高嘌呤的食物。香椿的嘌呤含量并不高，尿酸高患者适量食用香椿并不会导致血尿酸升高，所以尿酸高患者是可以适量食用香椿的。

香椿嘌呤含量高吗?

香椿是无患子目楝科植物，味苦性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素以及多种矿物质成分，口感鲜嫩，营养价值比较高，生活中一般人群都是可以吃的，每100克香椿的嘌呤含量大约为13-15毫克，相对于牛肉、猪肉、豌豆等食物来说，香椿的嘌呤含量是比较低的。

香椿哪些人不能吃?

1、阴虚燥热的患者。中医理论上香椿多走肝经，可以助阳，阳虚燥热者吃了之后，容易加重肝火，诱发或者加重其病情，所以阴虚燥热者是不建议吃香椿的。

2、眼部并发症患者。眼部患有并发症的人，一般是不建议吃香椿的，否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。

3、香椿过敏者。对于香椿过敏的人，也是不建议吃香椿的，食用之后容易诱发或者加重其过敏症状，对他们的健康造成威胁。

香椿每天吃多少合适?

建议一天吃50-100克作用。

香椿作为生活中常见的一种蔬菜，并没有十分严格的食用量的规定，但由于香椿芽中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，如果大量食用可能会容易引起亚硝酸盐中毒，所以不宜大量食用香椿，一般建议每天吃50-100克左右即可，并且不建议长期食用。

香椿吃多了有什么危害?

虽说香椿属于一种性质比较平和的食物，但香椿中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，这些物质具有一定毒副作用，食用过量会在人体中大量的聚集，从而对人体的肝脏器官造成威胁，引起中毒症状。

一般香椿中毒症状主要包括头疼、头晕、乏力、恶心、呕吐、纳差、腹胀、腹痛、便血等现象，严重时可能会对生命造成威胁。

总结：对于患有痛风的人群来说，饮食应该保持清淡，控制对饮食热量的摄取，不吃高嘌呤食物，生活中常见的高嘌呤食物有动物内脏、各种海鲜、肉汤、火锅、酒、菌类等。