蛤蜊蒸水蛋做法大全
摘要【主料】3人份蛤蜊6个鸡蛋6个【辅料】盐适量花生油适量酱油少许葱1根步骤1蛤蜊用水煮至爆开，捞起用清水冲洗去杂质，可以拔掉一边没肉的外壳，取出鸡蛋步骤2鸡蛋敲破、划散、用一个较大的盆子盛起步骤3加上盐
【主料】3人份 蛤蜊6个 鸡蛋6个 【辅料】 盐适量 花生油适量 酱油少许 葱1根
步骤1 
蛤蜊用水煮至爆开，捞起用清水冲洗去杂质，可以拔掉一边没肉的外壳，取出鸡蛋
步骤2 
鸡蛋敲破、划散、用一个较大的盆子盛起
步骤3 
加上盐、一碗温水、搅拌成蛋浆，如图
步骤4 
用一个碟子平铺好蛤蜊
步骤5 
倒下蛋浆、用过滤网过滤一下蛋液（过滤掉蛋浆的泡泡和杂质，鸡蛋口感更嫩滑）
步骤6 
遮上锅盖、 隔水大火蒸10分钟即可
步骤7 
出锅后淋上少许酱油、滴几滴食用油、撒些葱花
