水果蒸着吃有什么功效 水果蒸着吃有营养吗

我们平时吃水果的时候一般都是直接吃的，可能有人在感冒的时候会煮梨子或者是蒸梨子来止咳，其实很多水果都是可以蒸着吃的，而且吃起来口感和生吃是完全不一样的，当然这时候营养价值也不一样了，那水果蒸着吃有什么功效？水果蒸着吃有营养吗？

1、柚子蒸着吃

材料：柚子适量，蜂蜜适量

做法：将柚子自顶部平削，不要把顶部的皮丢掉了，挖出果肉，注意保持柚子皮完好，将果肉去籽备用，吧冰糖捣碎加入蜂蜜和柚子肉一起放回柚子皮中，隔水蒸15到20分钟，即可出锅食用，需要注意的是，柚子皮一定要用食盐仔细搓洗去蜡后再蒸。

功效：柚子含有非常丰富的蛋白质，有机酸，维生素以及钙，磷，镁，钠等人体必需的元素;柚子皮中含有丰富的橙皮苷，柚皮苷等活性物质，这些物质可以降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。

2、苹果蒸着吃

食材：苹果适量

做法：将苹果带皮切成小片放入小碗，上锅隔水蒸五分钟，稍稍冷却后即可食用，也可以根绝自己的口味喜好添加蜂蜜食用。

功效：苹果蒸着吃能止泻，排毒，易消化，因为苹果蒸熟后其中的果胶不但能吸收细菌和毒素，还具有收敛，止泻的功效，并且更易消化。

3、红枣蒸着吃

材料：大枣300克，山药150克，枸杞100克，蜂蜜250g，鸡蛋一个。

做法：将红枣对半切开，山药切丁，枸杞洗净备用，鸡蛋打碎，将所有食材混合加凉水隔水用慢火蒸20分钟即可食用。

功效：红枣富含蛋白质，脂肪，糖类，胡萝卜素，B族维生素，维生素C，维生素P，以及钙，磷，铁等营养成分，并且维生素C的含量在果品种名列前茅，有“维生素之王”的美称，干红枣的枣皮坚硬，并不适合脾胃虚弱的人食用，鲜枣更不宜多吃，将红枣蒸熟吃更易消化，适合脾胃虚弱的人群食用。

4、肉桂红酒苹果

材料：苹果1个，红酒300ml，百合半个，青柠一片，肉桂粉和冰糖适量。

做法：清柠片泡在凉水中，百合洗净剥成片，苹果去皮切成八瓣泡入青柠水中，在炖锅中放入红酒，依个人口味加肉桂粉和冰糖，用大火煮开后放入苹果和百合，再用中火炖十五分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡两个小时后即可食用。

功效：鲜百合养心安神，滋阴润燥，肉桂温肾补肾，驱寒去痛，和苹果红酒一起煮熟食用，既能美容养颜抗衰老，而且还能缓解生理期的疼痛。

5、荔枝，马蹄，火龙果糖水

食材：马蹄250克，荔枝300g，火龙果100g，冰糖适量

做法：荔枝去壳去核，马蹄洗净去皮切小块备用，火龙果去皮取汁备用，在锅中放入冷水，将荔枝和马蹄放入锅中，用大火烧开，撇去浮沫，改用小火炖20分钟后加入冰糖，

再煮五分钟后出锅，将糖水倒入杯中放冰箱里冷藏两小时后即可食用，

功效：单独吃荔枝易上火，可以用荔枝来煲糖水可以清火祛燥，加入马蹄煲出来的汤水，不但口感清甜，再加入火龙果汁，更加令人食欲大增。

6、木耳雪梨汤

材料：枇杷六个，梨子一个，冰糖适量，枸杞适量，白木耳，菠萝适量

做法：将白木耳泡发掰碎，枇杷和梨子去皮去籽，菠萝切片备用，先将白木耳放入电压力锅加一大碗水炖十分钟，待压力锅消气后加入菠萝，梨子，枇杷，

枸杞，冰糖后再炖三分钟，或者改用砂锅再煮15分钟。

功效：枇杷止咳润肺，加上白木耳和梨子，清热解毒，止咳效果更佳显著。

7、糖水桃子

材料：桃子800g，冰糖150g，清水3500ml

做法：将桃子洗净后去皮去核，切成小块，清水烧滚后放入冰糖，待冰糖融化后放桃子，用大火煮滚后再用小火煮20分钟。

功效：桃子具有养阴生津，润燥活血的功效，对于夏天口渴，便秘，痛经，虚劳咳喘，自汗，盗汗有很好的治疗作用。

8、红枣更要蒸着吃

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

但是蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。而普通人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后，慢火蒸20分钟即可。