速冻食物吃多了有害吗 食物冻久了还存在营养吗

现在许多人的生活比较忙碌，节奏很快，吃东西都希望吃一些速食，总是在外面吃东西也不好，有些人会选择一些速冻的食品，在家很快就可以做好，直接吃了，速冻食品也有很多类型，那么速冻食物吃多了有害吗？食物冻久了还有营养吗？一起来看看吧！

经常吃速冻食品好吗

经常吃速冻食品对人体并没有危害作用，只要速冻食品来源正规，品质合格，就可以放心食用。国际上不少健康机构，包括美国食品药品监督管理局等，都认为速冻食品也可以作为健康膳食的一部分。

速冻食品有营养吗

速冻食品有营养。冷冻的肉类在低温条件下蛋白质和矿物质都不会发生变化，所以也是有营养的。冷冻蔬果采摘下来就进行冷冻，低温条件下，蔬果的呼吸作用几乎停滞，微生物也无法繁殖，理论上应该更有助于营养物质的保留。

速冻食品和新鲜食品

速冻食品和新鲜食品从营养方面来说区别并不大，有的冷冻蔬果中维生素、类胡萝卜素的保存率还更高。不过冷冻肉类因为长时间保存会出现失水的状况，口感自然没有那么鲜嫩。所以吃速冻食品还是新鲜食品，完全可以根据自己需求和喜好来选择。

温馨小贴士

不少食品加工企业在加工食品时，为了口味好，都会放较多油、盐，所以速冻饺子、丸子、点心等食物，一顿不要吃太多，否则可能会造成油盐摄入超标。

速冻食品怎么吃健康

1、搭配其他的食物一起吃增加食物的营养。

比如说多搭配肉类，肉类中的蛋白质和铁等矿物质含量丰富。或是搭配蔬菜，蔬菜中的维生素和膳食纤维、矿物质等营养很丰富。

2、购买速冻食品要根据家中的人数，不要一次性买太多。

购买多，很容易长时间置放在冰箱中，长时间的置放，食品的外观、口味都会发生不好的变化。

3、避免多次冷冻解冻。

如多次冷冻和解冻，细菌生长会很快，而且营养素也会大量的流失。

4、速冻食品不用单独解冻，直接烹调即可食用。

速冻食品，如主食(饺子、馄饨、馒头)，辅食(肉丸、肉块等)，不用单独解冻。可以直接放入锅中烹调或是煮。因为是速冻食品，放入高温的锅中，会很快就融化，如果单独解冻很容易造成营养素的流失，而且有的口感也会有不好的变化。