糖尿病吃坚果好吗 糖尿病能吃坚果吗

糖尿病患者在日常饮食中需要特别小心，不能吃含糖量高的食物，一旦摄入过高的热量严重的时候会威胁生命安全。坚果是一类营养价值高的食物，人体食用有非常多的好处，那糖尿病患者可以吃坚果吗，糖尿病患者吃坚果有什么作用呢？

1、糖尿病能吃坚果

糖尿病病人能吃所有的坚果，实际上，糖尿病人群可以吃任何食物，但是前提条件必须是适量和营养均衡，吃坚果对任何人的健康都有好处，甚至有些坚果还对糖尿病患者特别有益。

2、坚果能够降低血糖

血糖指数是衡量身体吸收特定碳水化合物速度的量度。吸收速度越快，提升血糖水平越快，意味着血糖指数越高，这对糖尿病人有害。加拿大一项研究发现，在白面包中添加杏仁能降低血糖指数。因此，在糖尿病人吃面条等高血糖指数食品时吃坚果，能减缓碳水化合物吸收，并帮助稳定血糖水平。

3、坚果能够降低胆固醇

糖尿病病人同时罹患心脏病的风险很高，然而坚果能够降低人体胆固醇水平，可以降低心脏病的风险。坚果中的不饱和脂肪酸有降低密度脂蛋白（坏胆固醇）作用。吃坚果还能提高高密度脂蛋白（好胆固醇）水平。坚果中的纤维和植物甾醇也能降低胆固醇。

4、能够预防心脏病

糖尿病人比没有这种病的其他人更容易发展成心脏病。杏仁和核桃等坚果富含维生素E，能延缓导致动脉粥样硬化的斑块形成。Omega-3脂肪酸，是一种可以在核桃中发现的不饱和脂肪酸，有助于预防会导致心脏病发作的心律不齐。杏仁和榛子也有保护心脏作用。此外，坚果包含的L-精氨酸能让动脉血管壁更柔韧，减少发展成动脉血栓的风险。

5、糖尿病吃什么坚果最好

所有坚果都对糖尿病人有一定益处，其中以花生最常见。但花生包含抗氧化剂白藜芦醇和必需氨基酸。杏仁富含维生素E，是营养最密集的坚果之一；核桃是唯一包含α-亚麻酸的坚果，这是一种omega-3脂肪酸；腰果富含镁；此外，杏仁，花生和开心果都有降胆固醇作用。

6、糖尿病宜吃食物

1、核桃

核桃中所含有的纤维、蛋白质和健康脂肪，可让其成为碳水化合物零食（如饼干）的健康替代品。另外，核桃中的脂肪酸可以增加“好胆固醇”，降低“坏胆固醇”，降低心脏病或心脏病发作的风险。

美国临床营养学杂志的一项研究表明，饮食中含有大量坚果的人比那些不吃的人体重更轻，而控制体重有益于血糖控制。

2、牛油果

牛油果是健康脂肪的最佳水果来源，还能提供大约20种不同的维生素和矿物质，富含钾、维他命C、E、K、叶黄素和β-胡萝卜素；除此之外，牛油果还富含纤维——半个牛油果就含有6-7克。

研究表明，吃含有健康脂肪的食物可能有助于增加饱胀感，也可减缓碳水化合物的消化，有助于保持更稳当的血糖水平；还有研究表明，高纤维食物可以降低血压和胆固醇水平，改善体重，并使胰岛素更有效。

3、南瓜籽

有研究表明，包含分解食物能量在内的三百多项生理过程均需要镁，缺乏镁会导致胰岛素抵抗，而镁摄入量每增加100mg/天，2型糖尿病风险下降约15%。

南瓜籽中的镁含量高，两大汤匙南瓜籽含有74毫克的镁，相当于每日建议摄入量的四分之一。

4、草莓

有研究表明，摄入更高的浆果可以降低糖尿病的风险；而一项研究发现，草莓里存在的物质“非瑟酮”甚至能预防糖尿病小鼠肾脏和脑部并发症。

1 CUP（约为229克）新鲜草莓含有每人每日所需维生素C的160%，仅仅只有50卡路里——研究表明缺乏维生素C和糖尿病之间存在联系。

5、生姜

生姜富含高抗氧化剂和健康的化合物，能提高机体抗炎能力。而抗炎饮食和食物可以帮助治疗和缓解疾病症状、减少长期疾病风险，如糖尿病。

虽然生姜和糖尿病的研究是有限的，但是有数据表明，生姜可以降低2型糖尿病患者的空腹血糖水平。

6、菠菜

研究表明，钾摄入量低与更高的糖尿病和糖尿病并发症风险有关。菠菜是食物中钾的最佳来源之一。1 CUP（约为229克）煮熟的菠菜含有钾839毫克；而 1 CUP香蕉含钾约539毫克。

7、肉桂

研究表明，肉桂可降低糖尿病患者的血糖。服用高剂量肉桂的参与者的平均血糖水平从8.9%下降到8.0%；服用低剂量肉桂的参与者平均血糖水平从8.9%下降到8.2%；没有摄入肉桂的参与者其血糖没有变化。

8、嘉种子

嘉种子富含抗氧化剂、健康脂肪、纤维、镁、锌、铁、钙。仅仅1盎司（29.3495克）的嘉种子能提供10克纤维，这个量对于超过50岁的女性而言，已经达到每日推荐剂量的一半了。

9、以西结面包

以西结面包是一种发芽谷物面包，与标准的精面和全麦面包相比，它的加工更少。以西结面包含有更高的蛋白质、维生素B、纤维、叶酸和维生素C。