荠菜糖尿病人能吃吗 糖尿病能吃荠菜吗

荠菜是生活中较为常见的蔬菜食物，其味道独特迷人，而且营养价值较高，因此深受很多人的喜爱，那么荠菜糖尿病人能吃吗？糖尿病能吃荠菜吗？荠菜糖尿病患者是可以吃的，但是也有一些要注意的地方，下面就来详细了解荠菜怎么吃吧。

荠菜糖尿病人能吃吗

能吃。荠菜中的粗纤维能促进大肠蠕动，增强新陈代谢，达到防治糖尿病的功效;而且荠菜的升糖指数非常低，对血糖的影响也比较慢，能够有效抑制餐后血糖升高。

糖尿病吃荠菜的好处

荠菜含有丰富的粗纤维，可加速大肠蠕动，促进粪便的排出，增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜中的橙皮苷有增加体内维生素含量的作用，经常食用荠菜不但能够消炎抗菌，还能抗病毒。荠菜中抑制眼睛晶状体的醛还原酶，对防治糖尿病性白内障有一定的疗效。

荠菜的食疗功效详解

中医认为，荠菜具有清热、解毒、利尿、通便、抑菌等功效。适宜肥胖症、糖尿病、胃肠疾病等患者食用。

糖尿病人怎么吃荠菜好

准备荠菜200克，虾皮20克，全麦面粉250克，油10克，盐2克，鸡精2克。

1、将面粉和好，备用。

2、将荠菜择洗干净，切碎，与虾皮、油、盐、鸡精一起拌成馅。

3将和好的面团揪若干剂子。擀成皮，放入适量馅做成饺子。下锅煮熟即可。

吃荠菜饺子有助于降糖、清热、解毒、利尿、通便、降压。

糖尿病人吃荠菜需注意

荠菜在制作前一定要认真仔细地清洗，最好将其切开用盐水浸泡10多分钟，再用清水冲洗干净方可烹饪。

荠菜做馅比较好，制作之前最好不要用水焯。

荠菜具有宽肠通便的功效，大便溏稀者慎食。

荠菜选购需知

选购荠菜以单棵生长的为好。轧棵的质量差，红叶的不要嫌弃，红叶的香味更浓，风味更好。蔬菜市场上有两种荠菜。一种是尖叶种，即花叶荠菜，叶色淡，叶片小而薄，味浓，粳性；另一种是圆叶种，即板叶荠菜，叶色浓，叶片大而厚。味淡。11、12、1、2月为最佳消费期。