西洋菜骨头汤做法大全
摘要【主料】2人份木耳菜500克猪大骨头350克蜜枣2颗【辅料】姜1片精盐1茶匙蚝豉6个步骤1西洋菜洗净,猪骨头斩大块,蚝豉用清水浸泡一会,洗去沙尘步骤2骨头冷水入锅,开火,焯去血污,洗净备用步骤3西洋菜
【主料】2人份 木耳菜500克 猪大骨头350克 蜜枣2颗 【辅料】 姜1片 精盐1茶匙 蚝豉6个
步骤1

西洋菜洗净,猪骨头斩大块,蚝豉用清水浸泡一会,洗去沙尘
步骤2

骨头冷水入锅,开火,焯去血污,洗净备用
步骤3

西洋菜洗净,用淡盐水浸泡30分钟,这个目的一来可以去除农药残留,二来可以杀虫
步骤4

骨头入砂锅,加清水
步骤5

姜片,蚝豉入锅
步骤6

蜜枣两颗
步骤7

盖好盖子,开大火,煲开后,转小火煲60分钟,让蚝豉与骨头充分出味
步骤8

60分钟后,把西洋菜放入锅内,大火煲开,转小火煲40-60分钟
步骤9

食用前加入适量盐调味即可