豆腐韭菜包子馅的做法,韭菜鸡蛋西葫芦素包子做法？

您好豆腐韭菜包子馅的做法！很高兴回答您的问题！

包子是大家公认的美食！样式也多种多样，做法也有很多种类！

做包子重要在两点，第一点就是包子皮，第二点就是馅料！

我们具体以韭菜鸡蛋西葫芦素包子讲解！

首先包子皮的制作！

准备一碗温开水，加入适量的酵母粉，用筷子搅拌，直到酵母粉完全融解！

我们把适当的面粉倒入盆中（最好使用中筋面粉），把酵母水分次加入面粉中，加的过程中要不停的搅拌，直至面粉和成絮状，开始用手揉，直至面团光滑成型！用保鲜膜把盆口封好，等待发酵（发酵到面团的两倍大就可以了）

其次馅料的调制

把韭菜洗干净，晾干水分，切成丁，装入盆中，西葫芦洗干净，擦成丝，放入盆中

加入香油或色拉油搅拌均匀，（目的是锁住水分）

打几个鸡蛋搅拌成蛋液，油温7成热下锅，8成熟的时候关火，利用余温让鸡蛋全熟，这样做出的鸡蛋很嫩！

鸡蛋捞出剁碎，倒入韭菜盒西葫芦中！

调味方法

倒入适量的生抽，耗油，香油，调味料，食盐，搅拌均匀即可！

面发好后，置于案板上，开始揉面，要把气泡全部挤出来，然后扯成一个一个的面团，擀成面饼（不能太薄，不然会“露馅”）

最后用我们的巧手把包子包好！

其实前面的步骤很多朋友都会，那为什么蒸出来的口感会有很大差异呢？

重点在这里