咸鱼猪肉饼做法大全
摘要【主料】3人份面粉300克猪肉400克咸鱼1条【辅料】花生油1大勺食盐1勺姜1小块生抽1勺蚝油1勺芝麻油1勺白糖35克酵母粉3克步骤1称好300克面粉、30克白糖和3克酵母步骤2加入适量水，和成干湿适
【主料】3人份 面粉300克 猪肉400克 咸鱼1条 【辅料】 花生油1大勺 食盐1勺 姜1小块 生抽1勺 蚝油1勺 芝麻油1勺 白糖35克 酵母粉3克
步骤1 
称好300克面粉、30克白糖和3克酵母
步骤2 
加入适量水，和成干湿适中的面团，盖湿布室温发酵
步骤3 
发面时准备馅料，猪肉、咸鱼和姜
步骤4 
取下咸鱼肉，和猪肉，姜一起绞碎
步骤5 
加入适量油、盐、白糖、蚝油、芝麻油、生抽抓匀备用
步骤6 
面团发至2至2.5倍大，拉开面团呈细密蜂窝状即可
步骤7 
把面团排气，搓成长条
步骤8 
切割成12等份
步骤9 
取一份面团用擀面杖擀成薄片，放入适量馅料
步骤10 
收口捏成包子
步骤11 
用手把包子胚按扁
步骤12 
再把收口向下，用擀面杖擀成饼状
步骤13 
电饼铛预热
步骤14 
刷上适量油，把饼下锅
步骤15 
一面煎黄后翻面把另一面煎黄
步骤16 
中途加适量水，煎至水份收干，饼发起即可
步骤17 
步骤18 
