莴笋中间白了可以吃吗 莴笋中间红了可以吃吗

莴笋味美鲜口，口感即脆又新鲜，不仅可以凉拌也可热炒，是饭桌上的一道佳肴。那么，莴笋中间白了可以吃吗？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！

莴笋中间白了可以吃吗

莴笋中间白了不可以吃。中间发白的莴笋食用之后对人体有一定的健康影响，会造成人体不适的情况。莴笋对口腔有一定的清洁作用，并且对儿童的生长发育很有益处，还可满足维生素C的需要。

莴笋中间红了可以吃吗

莴笋中间变红可以食用，红心莴笋也被称为是烧心莴笋，莴笋的中间有红点是由于天气干燥或收获过晚导致的，并非毒害引起，是可以食用的，不过由于红色部分味道不佳所以吃的时候需要将红色部分给除掉再食用。

莴笋空心能吃吗

莴笋出现空心是外界环境的条件造成的，对莴笋的营养成分没有明显影响，大家不用担心，出现空心的莴笋是可以放心食用的。但是如果莴笋是因为采收时间过晚出现的空心，那么这种莴笋就会比较老了，不适合人们再生吃了，可以炒食或者炖制以后再食用。