熟粽子能放多久 熟粽子怎么保存

随着端午节的来临，粽子也逐渐出现在人们的视线中。很多人也只有在端午节前后，才会吃较多的粽子，其他的时间，我们基本上很少吃到粽子。而在端午节吃粽子的时候，有时难免将粽子煮的过多，出现吃不完的现象。那么吃不完的熟粽子可以放多久呢？熟粽子该怎么保存呢？

存放时间

端午节前后的气温还是比较高的，而且湿度也非常的大，是非常适合各种微生物的生长繁殖的，所以煮熟的粽子如果是放在常温下保存的话，2个小时后就容易出现变质的现象。如果将新鲜的粽子放于常温下比较通风的阴凉干燥的地方，或者是凉水里，可以保存2~3天。

冰箱保存

粽子煮熟后，但是吃不完，可以将熟粽子放于冰箱中保存。如果是将熟粽子放于0~4℃的冰箱冷藏室中冷藏起来的话，可以保鲜3~5天；如果是将熟粽子放于冰箱的冷冻室内保存的话，则最好不要超过2个星期。需要注意的是，经过冰箱冷藏或冷冻的粽子再次食用之前，需要进行充分的加热。

烘干保存

可以将粽子放到铁锅中，开小火，将包裹着粽子的叶子上的水分烘干，从而就能使粽子保持干燥，便于保存。而且，煮熟后的粽子经过高温的烘烤后，其粽叶所包含的香气也会参透入粽子中，而且粽子的米粒也会更加鲜明，不会如煮熟刚出锅时那么粘糯。

粽水浸泡

我们将煮粽子的水称之为粽水，粽水上面会漂浮着一层较厚的油脂，将没吃完的熟粽子放于粽水中进行浸泡保存，可以阻止细菌进入里面。但这种方法保存的时间也不会很长，而且如果粽水进入到粽子里面，就很难保持粽子的粘糯香甜感了。