苦瓜怎么长期保存 苦瓜怎么洗

苦瓜原产自东印度，喜湿怕涝，广泛栽培于世界热带到温带地区，我国的南北地区有栽培。苦瓜别名癞葡萄、凉瓜、锦荔枝、癞瓜等，苦瓜按果实形状和表面特征分为长圆锥形和短圆锥形两类。那么，苦瓜怎么长期保存？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！

苦瓜怎么长期保存

最好用保鲜袋把苦瓜包装好，这样可以减少苦瓜表面水分的散失，让苦瓜保存的时间更久一些。保存苦瓜的环境有一定的要求，最好是干燥的地方，这样可以使苦瓜的味道不容易丧失，营养成分保留更持久。

苦瓜怎么洗

苦瓜用盐水泡半小时再冲洗一下就可以了。苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用，苦瓜的外表皮看起来非常翠绿干净，实际上是有很多的污垢的，用盐水泡一下后洗干净就可以进行菜肴制作了。

苦瓜怎么晒干

苦瓜有两种晒法，一种是生晒法，即不经过焯烫直接晾晒，而另一种是焯水后再晒。晒苦瓜前需要切片后再置于户外晾晒，晚上需要收回来密封保存在冰箱里，第二天继续晾晒，如此反复直到晒干为止。因为晒后苦瓜片会因脱水而缩小，所以苦瓜片不能切的太薄。在阳光充足的条件下，苦瓜晒3-5天左右即可干透。