带鱼胆固醇含量高吗 胆固醇高能吃带鱼吗

带鱼是生活中很常见的鱼类食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当食用可以为人体带来不少的好处，但是吃带鱼也有一些要注意的内容，那么带鱼胆固醇含量高吗？胆固醇高能吃带鱼吗？下面就来详细了解带鱼的胆固醇含量，以及吃带鱼需要注意的内容吧。

带鱼胆固醇含量高吗

一般而言无鳞鱼的胆固醇含量都会比较高，比如说银鱼、河鳝、泥鳅等，但每100g带鱼中仅含有胆固醇76mg，相对而言是比较低的，甚至比有鳞的草鱼（每100g含胆固醇86mg）胆固醇还低，所以带鱼胆固醇含量并不高。

胆固醇高能吃带鱼吗

带鱼表面有一层银鳞，是由特殊的脂肪形成的表皮，称为“银脂”，里面含有不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，所以胆固醇高是能吃带鱼的，并且适当食用还能降低胆固醇。

带鱼怎么吃降低胆固醇

带鱼的不饱和脂肪酸主要是存在于表面的银脂中，所以食用带鱼降低胆固醇的关键在于保留这层银脂。在洗带鱼时，不要用超过75度的热水，因为这层银脂遇到75度的热水会溶化。尽量选择清蒸带鱼，食用鱼肉以及蒸出来的鱼油。

胆固醇高如何饮食

1、多吃蔬菜、粗粮和水果。

2、少吃动物脂肪，如肥肉、动物内脏、黄油等，香肠和排骨内也含有脂肪，注意也要少吃。

3、避免摄入过多糖分，以及含糖的饮料、点心。

4、避免快餐食品，薯条、炸鸡、冰激凌、汉堡包都含有惊人的热量。

5、严格控制盐分摄入，忌食酱瓜、松 花蛋、腌肉等高盐食物。

6、宜用蒸、煮、烩、氽、熬、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。

7、戒酒。主要是戒白酒，白酒会扰乱体内的脂肪代谢。其他如葡萄酒、黄酒，适度饮取有活化血管的作用，但切记不可贪杯，酗酒会升高血脂。

带鱼营养价值

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；

3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；

4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。