睡前能喝牛奶吗？睡前喝牛奶的好处

牛奶是营养丰富的饮品，除了在早上早餐的时候饮用，很多人在晚上睡前也会有喝一杯牛奶的习惯，这样可以促进睡眠，保证睡眠质量，但是也有人说睡前喝牛奶对身体不好，那么，睡前能喝牛奶吗？

1、睡前喝牛奶的好处

（1）安眠

很多人都听过睡前喝牛奶可以安眠这个说法，而科学上也支持这个观点。牛奶中有催眠的物质，其中L色氨酸有利于让大脑思维活动得到抑制，给人一种催眠想睡觉的感觉。牛奶的这种成分天然没有副作用，比安眠药来的更加安全。所以如果常常夜间睡眠不好的人可以尝试睡前开始喝牛奶。

（2）补钙

在睡觉进入到午夜后，血液中的钙质会降低，迫使骨骼中的钙质被溶解来补充血液的钙质物质从而达到身体平衡需求。同样我们一天中食物摄入的钙质在午夜前基本已经被吸收消化掉了，所以这个时候人体就容易缺钙了，导致骨质疏松问题的发生。所以睡前喝些牛奶可以帮助平衡这种钙质的流失。

（3）美容

睡前喝牛奶的好处还在于可以帮助皮肤在夜间碱性分裂，睡前喝牛奶能偶给皮肤足够的滋养，从而帮助肌肤更好的新陈代谢，让皮肤更加有弹性，更加青春永驻。

2、不宜睡前喝牛奶的人群

（1）体内缺乏乳糖酶的人

大家都知道这种问题也叫乳糖不耐症。牛奶中乳糖含量很高，乳糖不能直接被人体吸收，必须在消化道乳糖酶的作用下水解为半乳糖和葡萄糖才能被吸收，如果乳糖酶缺乏，乳糖就不能被吸收。

（2）患某些消化道疾病的人

过去认为，牛奶是消化道病人的最好食品。最近研究表明，牛奶比普通食物更能促进胃酸分泌，从而加重和诱发消化道疾病。因此，患胃及十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎、胆囊炎等消化道疾病的人最好不要喝牛奶。

（3）腹部手术者

这种人喝牛奶会使肠胀气，不利于术后康复。

（4）正在服铁剂药物的人

当你正在服铁剂药物治疗缺铁性贫血时，如果喝牛奶中的钙质和磷酸盐会与铁剂药物结合影响药效。

（5）铅作业人员

牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，引起服痛、腹泻。因而加重和引起机体铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。

（6）服丹参片的高血压和冠心病病人

丹参分子结构上有羟基氧、酮基氧，可与牛奶中的钙离子形成络合物，降低丹参药效。

（7）胃大部分切除者

这种人喝牛奶后，会产酸、产气，出现胀气、多屁、腹痛、腹泻。

（8）胆囊炎和胰腺炎患者

牛奶中含有较多的脂肪，其消化有赖于胆汁和胰腺酶的帮助，喝牛奶会加重病情。

（9）过敏体质的人

这种人喝了牛奶容易发生腹痛、腹泻，有时也可发生荨麻疹、哮喘、鼻炎等。伤寒病患者这种病人喝牛奶后肠腔空内压力增高，甚至诱发肠出血或肠穿孔。

3、如何选购优质鲜牛奶

液态奶以鲜奶为主，也是最受消费者青睐的乳制品之一。（据调查有60%的人喜欢喝鲜奶）既是鲜奶，则贵在一个鲜字。其新鲜度及质量检验尤为重要。而调查也同时发现有许多人并不知如何鉴别及选购。以下就鲜奶的新鲜度介绍几种简易的鉴别方法：

（1）感官鉴别：新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。

（2）将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。

（3）煮沸试验法：取约10ml乳样于试管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。

（4）好牛奶，不挂杯

买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。