蒜蓉蒸螃蟹做法大全
摘要【主料】4人份大闸蟹4只【辅料】酱油(三鲜)3毫升油少许葱段适量蒜3小粒步骤1这是我选用的螃蟹，因为我是靠近海边生活的，所以海鲜都是比较新鲜的，我买的这种是大概40~50元一斤步骤2教大家挑螃蟹。要看
【主料】4人份 大闸蟹4只 【辅料】 酱油(三鲜)3毫升 油少许 葱段适量 蒜3小粒
步骤1 
这是我选用的螃蟹，因为我是靠近海边生活的，所以海鲜都是比较新鲜的，我买的这种是大概40~50元一斤
步骤2 
教大家挑螃蟹。要看螃蟹的肚子（类似三角形那里）看起来那里要有一点微粉红的颜色，摸起来硬硬的。这样的螃蟹才是肥美，做起来好吃些~
步骤3 
把螃蟹壳拨出来，清洗干净。蟹身的白色的须要去掉。然后对半剁开，吃大块的可以一个螃蟹一开二，小块点的就一开四。螃蟹脚就把剁整齐一点就行
步骤4 
摆好盘。因为螃蟹本身带有盐分，和水分。清淡点就得就不用放盐，到时候蒸会有汁出来的，不用放水。放蒜蓉
步骤5 
锅里放水，放蒸架。蒸架做好买低一点的，我的太高
步骤6 
大概蒸10分钟，看到螃蟹全变红色了，就放油和酱油。再蒸个3~4分钟左右。主要还是要看您家炉子火力的呀，不用调小火，一直保持大火。熟了撒上葱花就行了
