番木瓜是木瓜吗 番木瓜与青木瓜是什么关系

一种水果有多种称呼或者一类水果有多个品种都是再正常不过的事了，对于木瓜不少人可能还看到其他的称呼，如番木瓜、青木瓜、宣木瓜、皱皮木瓜、水果木瓜等等。那么这些木瓜有什么区别呢，番木瓜是木瓜吗，番木瓜与青木瓜又是什么关系呢？

1、属于木瓜

番木瓜属于木瓜的一种，且通常被简称为“木瓜”，日常生活中最常见也吃的最多的就是番木瓜。番木瓜是种水果，在生物学上属于番木瓜科番木瓜属，具有很高的食用价值和药用价值。除了供食用的番木瓜外，还有供药用的皱皮木瓜，也就是中国传统的宣木瓜。宣木瓜不宜食用，但除了药用外还可以作为观赏植株。

2、青木瓜

青木瓜实际上就是番木瓜，只不过是没有完全成熟的番木瓜。番木瓜有个特性，只有当果实成熟度非常高（自己快掉地上）的时候表皮才会变黄，也就是之前都是青色的，所以被称为青木瓜。青木瓜肉质脆硬，味略酸涩、微苦，果浆味浓，不宜生吃但营养丰富，黄皮木瓜肉质较软，口感相对好很多，比较适合生吃。

3、温馨提示

日常生活中指的木瓜一般就是番木瓜，或者说是青木瓜，应当与药用的皱皮木瓜（宣木瓜）相区分。番木瓜表皮光滑，属于番木瓜科，而皱皮木瓜表皮粗糙，属于蔷薇科，无论哪种木瓜都具有比较高的价值。需提示一点，现在我国种植的宣木瓜是引进品种，并且大多数市售木瓜都是转基因品种，但是无需担心，转基因木瓜已被我国农业部认可。