板栗和毛栗子一样吗？毛栗子和板栗的区别

中国是板栗种植历史最悠久也是栽培范围最广的国家，而且大部分人对板栗这种坚果都非常熟悉并且不少人也非常喜爱吃板栗，可以说“板栗”这个名词就像“苹果”一样完全为人熟知且深入人心了。那么毛栗子又是什么呢，板栗和毛栗子一样吗？

1、是一样的

板栗和毛栗子其实是同一种坚果，只是称呼不一样。除了板栗的称呼外还有毛栗、风栗、栗、栗果等多种称呼，实际上指的都是常见的板栗，而与普通板栗有明显区别的则是锥栗（尖栗）和油栗了，这两种板栗与平时常见的大板栗差别比较明显。

2、板栗科普

目前中国培植出来的板栗品种非常多，不同品种的板栗品质差异比较明显，而大多数知名产区的板栗品质都非常优良，营养和口感都俱佳，例如罗田板栗、京东板栗、宽城板栗等。在生物学上，所有的板栗（包括野生板栗）都属于壳斗科（山毛榉科）栗属植物系，实际上就是一个属种。

3、板栗饮食

现代培植出来的板栗大多具有营养味美的特点，已经成为日常最受大众欢迎的坚果零食之一的。板栗除了常见的生吃、炒熟食用外在食品加工行业还应用于制作罐头、制作甜品等，味道比一般的糖炒板栗之类的要更好，不过营养价值和健康安全性则要打些折扣了。