蒲公英的作用是什么？蒲公英的吃法大全

蒲公英是一种比较常见的植物，一般我们在生活中见到的蒲公英可能都是种子，但是蒲公英是一种中药，一般蒲公英被用于中药当中的时候可能就主要用的是蒲公英的植物，所以一般都是不会用种子治疗疾病的。那么，一般蒲公英都有哪些功效作用以及食用禁忌呢？

1、蒲公英的作用

蒲公英是属于菊科多年生草本植物，它的味道是苦、甘，性寒。主要治疗咽痛、湿热黄热、热淋涩痛等病症。

蒲公英植物中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

同时蒲公英还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等营养元素。

2、蒲公英的吃法

蒲公英可以来生吃、炒食、做汤、是药食兼用的植物。

下面介绍几款蒲公英的食疗方：

1、蒲公英冰糖茶

原材料：蒲公英、冰糖各适量。

制作方法：锅中加入适量的清水，然后放入蒲公英，武火煎煮15－20分钟。滤出汁液，用适量冰糖调味即可。代茶温饮，每日2剂。

养生功效：此方能降温，消除热气，并可缓解感冒头痛及发热症状，长期饮用还能提神醒脑，降低胆固醇。

2、蒲公英蜂蜜茶

原材料：蒲公英干品1朵，蜂蜜适量。

制作方法：将蒲公英放入杯子，倒入沸水，盖盖子闷泡约10分钟，待茶水温热后调入蜂蜜即可。

养生功效：蒲公英具有显著的清火利尿功效，非常适合有水肿或肾结石的人服用，蒲公英有强化肝脏的作用，能降低胆固醇，还可以缓解消化不良、便秘等症状。

3、禁忌人群

1，蒲公英属于大寒的食材，体虚胃寒的朋友不宜食用，以免加重体内寒气，而导致腹泻、消化不良等症状，

2，过敏性体质人群慎食，如果食用蒲公英出现过敏症状应立即停止食用。

3，阳虚外寒、脾胃虚弱的朋友忌食，以免加重病情。