燕窝怎么炖效果最好 软化加水加冰糖煨煮

关于燕窝，根据很多古籍的记载我们可以了解到燕窝是一种难得的佳品，燕窝主要是金丝雀分泌的咽喉黏液在空气中凝固后筑巢的主要材料。燕窝是一种非常有营养的食物，尤其是对于女性保养来说更是如此，燕窝的功效也特别多，对人体有非常好的作用，那怎么炖最好呢？接下来就让我们来一起了解看看！

燕窝怎么炖效果最好？

将燕窝、菊花、冰糖、水放入炖锅中。将蒸架摆进气压锅，放入适量的水，将炖锅放进气压锅(炖锅不加盖)，用气压锅炖30分钟。炖好的冰糖菊花燕窝取出，趁热加入鱼胶粉搅拌至融化(确定完全融化)。倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。(我用3度，一下子就凝固了，冰冰的很好吃)

燕窝有哪些作用？

根据医学研究报告指出，每100克燕条里，含水分10.4克，氮物质57.4克，脂肪微量，灰分8.7克。燕条的蛋白质，主要是精氨酸、胱氨酸、组氨酸、色氨酸、酪氨酸组成。燕条还含丰富的钙、磷、钾和硫等。根据香港中文大学最新的医学实验报告，燕条的细胞分裂激素与表皮生长因子可促进人体细胞繁殖再生，其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系统的细胞生长。促进人体新陈代谢，增强机能功效，长期食用能滋阴补肾、润肺养颜、消热健脾。

对小孩、老人、体弱和病人的效果更为显着。为医治后天免疫功能丧失症有良好功效。世界上最上乘的燕条基本上都是产自马来西亚以及印度尼西亚，这两个产地的燕条功效最佳，国内的两大知名燕条品牌同仁堂和福临门燕条都是来自以上产地，其中以同仁堂价格最高。

即食燕窝鲜炖燕窝哪些好？

1、即食燕窝

即食燕窝通俗来说就是燕窝罐头，它的优点是省时省力，开盖即食想吃就吃，免挑、免泡、免洗、免炖，轻松摄取营养，论方便程度可以说当仁不让，特别适合当今快节奏生活的年轻人。而且精湛工艺制作的即食燕窝口感爽滑，富有弹性，比自己炖煮出来的口感更好。另外，即食燕窝还有一个优点，就是性价比超高，相较于传统干燕窝和鲜炖燕窝，即食燕窝经济实惠，小小一瓶随身带，即开即食，适合长期食用的人群。

2、鲜炖燕窝

鲜炖燕窝，有别于传统的干燕窝和即食燕窝，是当天鲜炖、冷鲜配送的燕窝产品。相比于传统燕窝，鲜炖燕窝不仅不需要挑毛、泡发等步骤，而且食用起来非常方便，但按周配送还是有点不方便。相较于即食燕窝，鲜炖燕窝由于是当天鲜炖的产品，所以更天然健康，营养成分保留的也更全面。但是鲜炖燕窝由于制作工艺的缘故，所以价格更高，如果经常吃是一笔不小的花费，因此从综合性价比来说，不如其他两种。

3、传统干燕窝

干燕窝就是最传统的燕窝原料，它是从燕屋、山洞、悬崖上采摘的金丝燕的窝。在经过修剪底座、挑毛清理后风干制成的燕窝，这种燕窝食用的时候需要自己泡发、拔毛、炖煮，步骤繁琐费时。但传统干燕窝的优点在于原材料清晰可见，因此买到产假的几率就小很多；自己炖煮可以依据个人口味添加相应的调味剂，例如牛奶、燕麦等，适口性更强；而且只要炖煮得当，燕窝的营养保存的也更完整。

放冰箱的燕窝要加热吗？

燕窝一定要单独的放在一个环境下，不要有串味的问题。不过还是建议不要放很多的调味料，原味就是最好的。如果想多保存点时间，那还是建议别加冰糖了。因为加了冰糖可能会导致在存放的过程中化水。 燕窝煮了放冰箱几天燕窝放冰箱后要加热吗 燕窝的存放还是需要注意很多的问题，不过最好是在干燥通风的环境下进行保存，味道也是会变得很好。

每次在取燕窝食用的时候，一定要食用干勺，这样才能保证不会将外界的细菌带入燕窝中而导致的变质。当然，你也可以选择按每次食用的量来分成多份包装存放。

总结：燕窝的食用方式有传统干燕窝、即食燕窝以及鲜炖燕窝，三种不同的食用方式方便程度、口感以及营养价值完全不同，而且适用的人群也完全不同，因此想要选对燕窝，首先就要清楚哪种食用方式最适合自己。