吃菠菜可以喝牛奶吗 影响钙吸收,易结石,引起痢疾

菠菜，众所周知其含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。但对于菠菜，其实正确食用也是很关键的，那吃菠菜可以喝牛奶吗?快让我们来一起了解看看吧!

吃菠菜可以喝牛奶吗?

菠菜中含有一些草酸的物质，而在牛奶中含有一些丰富的钙元素，草酸物质和钙元素是相互冲突，是不能一起食用的，否则对人体健康会造成一定的损伤。

虽然说菠菜是非常着名，也是非常受欢迎的绿叶蔬菜，但是我们在吃菠菜的时候，一定要避免一些错误的吃法，因为如果不注意的话，往往最终还是会影响到自己的健康，以上这些吃菠菜的注意事项还是需要大家记住的，正确的吃菠菜很重要。

菠菜如何食用比较好?

经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。

为什么菠菜要焯水?

菠菜中含有丰富的草酸，这是一种常见的有机酸，食用之后会与其他食物中含有的矿物质钙、镁发生反应，生成一些草酸钙和草酸镁等沉淀物质，不利于肠胃消化，并且会降低菠菜的营养价值，并且长期食用过多有可能出现结石的可能性，因此建议食用菠菜焯水为宜。

总结：牛奶含有丰富蛋白质和钙，菠菜含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。