蚕豆壳能吃吗 蚕豆壳可以吃吗

蚕豆是一种夏季经常吃到的豆类蔬菜，而且蚕豆也不仅仅只能吃新鲜的，其实一年中多数时候我们吃蚕豆都是吃的干蚕豆，是蚕豆老了之后晒干做成的。很多人吃新鲜蚕豆的时候不喜欢吃蚕豆皮，到干蚕豆的时候我们就叫做蚕豆壳，蚕豆壳更硬，越发不会有人吃。那么，蚕豆壳到底能不能吃呢？

1、蚕豆壳可以吃

蚕豆壳可以入药，无毒，所以蚕豆壳可以吃。中医里面讲蚕豆壳味甘，入肾、胃经，主要有利水消肿的作用，所以蚕豆壳一般用于治疗湿气内聚导致的一些疾病。比如，蚕豆壳可以用来治疗肾炎性的水肿，蚕豆壳还可以治疗由于湿热内聚导致的脚气等等。所以蚕豆壳是可以吃的，但是干蚕豆蚕豆壳很硬，一般不会直接食用。

2、蚕豆壳泡茶喝

上面已经讲到了蚕豆壳可以食用，但是蚕豆壳很硬，一般不能直接食用，我们可以用蚕豆壳泡水喝，蚕豆壳茶也是蚕豆入药的一种饮用方法。其实蚕豆壳茶也不一定是干蚕豆的壳，新鲜蚕豆的皮也可以泡水喝。蚕豆壳泡水喝依然有上面说到的那些功效，比如蚕豆壳茶可以治疗小便短赤、脚气等的疾病。

3、蚕豆荚壳有用

上面说到蚕豆壳可以入药，蚕豆荚同样可以入药。所以蚕豆不论是最外层的蚕豆荚，还是蚕豆壳，还是蚕豆果实都能入药，可见蚕豆药用价值很高。蚕豆荚入药的功效和蚕豆以及蚕豆壳的功效都不太一样，主要功效就是止血，一般用于各种消化道出血、尿血、手术出血等等。蚕豆荚也被用于多种止血配方里。