快手红豆钵仔糕做法大全
摘要【主料】2人份粘米粉100克澄粉22克木薯粉10克片糖85克水425毫升【辅料】蜜红豆适量步骤1片糖85g放入锅中,加入清水300ml,开火拌匀煮沸,关火,糖水装碗备用步骤2澄粉22g、粘米粉100g
【主料】2人份 粘米粉100克 澄粉22克 木薯粉10克 片糖85克 水425毫升 【辅料】 蜜红豆适量
步骤1
片糖85g放入锅中,加入清水300ml,开火拌匀煮沸,关火,糖水装碗备用
步骤2
澄粉22g、粘米粉100g、木薯粉10g混合筛入碗中,加入清水125ml,搅拌均匀
步骤3
热糖水边搅拌边倒入粉糊中,混合均匀
步骤4
蒸锅加水烧沸,烫过的瓦钵摆上蒸盘,倒入粉糊,盖上锅盖蒸约2分钟至中心凹陷
步骤5
开盖,在凹陷处放上蜜红豆,盖上锅盖继续蒸约12分钟,关火晾凉
步骤6
放入冰箱冷藏1小时,取出脱模,即可享用