菰米腊鸭腿煲仔饭做法大全
摘要【主料】2人份菰米30克大米100克鸭腿100克（熟）【辅料】油1汤匙红萝卜 30克青笋20克小葱 10克姜10克步骤130克菰米已经提前一晚浸泡好的，大米100克可不用事先浸泡，把它们洗净步骤2放入
【主料】2人份 菰米30克 大米100克 鸭腿100克（熟） 【辅料】 油1汤匙 红萝卜 30克 青笋20克 小葱 10克 姜10克
步骤1 
30克菰米已经提前一晚浸泡好的，大米100克可不用事先浸泡，把它们洗净
步骤2 
放入砂锅内，滴上几滴食用油
步骤3 
加入多一些的清水，盖好盖子，开中火煲饭
步骤4 
趁着煲饭的空档，把其他配料都处理好
步骤5 
当砂锅内的饭已经开始收干时，把斩好的腊鸭腿放入
步骤6 
盖好盖子，转最小火，慢慢地转动锅子，让它四周都同时受热，并且底部形成饭焦
步骤7 
接着把红萝卜丝与青笋丝焯熟，再准备一份酱汁（这份酱汁的做法：把姜蒜用油煸香，接着蘸入生抽，放蚝油，少许糖，适量清水，烧滚即可）当然，如果不想这么麻烦做酱汁的话，那就直接用蒸鱼豉油或是生抽都可以的
步骤8 
看看饭和腊鸭腿都已成熟，就可以把其他菜码上去，上桌享用了！
