提高免疫力吃什么好？提高免疫力的食物

想提高免疫力少不了注重饮食，营养的摄入对人体免疫力非常重要，我们必须引起足够重视。那么哪些食品营养素对人体免疫力最有加成作用呢？让我们了解以下五大营养素对人体的重要作用吧！

1.蛋白质

人体与外界斗争保持免疫力时，抗体必不可少。蛋白质是抗体形成的基础，蛋白质缺乏对抗体的合成有直接影响，等于是打仗没有了刀枪。蛋白质含量丰富的食品很多，大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶等均为优质蛋白的很好来源。

2.维他命C

维他命C是种天然的抗氧化剂，能够减少外界干扰人体细胞内的平衡，促进形成抗体，维持正常的免疫力。维他命含量最丰富的就是新鲜蔬果，比如西红柿、大白菜、西兰花等蔬菜均为维他命C含量比较多的；草莓、木瓜、猕猴桃、山楂等水果亦然。还要注意的是，维他命C，加热时间长了容易受到破坏，烹饪最好选择快炒、水焯的方法。

3.维他命A

维他命A的缺乏容易造成呼吸道黏膜的上皮细胞出现萎缩，减少纤毛的数量，导致人体对外的第一道防护能力不够，造成病菌侵入人体。动物类食品中，鱼肝油、动物肝脏等维他命A的含量比较丰富。植物类食物中维他命A的含量和颜色有些关联，通常深绿色和橙黄色蔬果，如菠菜、西兰花、南瓜、胡萝卜等等，所含β胡萝卜素能够在人体转化成维他命A。

4.锌

人体100多种酶以锌为组成成分，特别是对维持正常免疫功能和免疫系统发育作用不可忽视。锌含量丰富的食品主要是两类，菌菇类和海产贝类，此外在山核桃、瘦肉、动物肝脏等食品中也较为丰富。

5.铁

铁的缺乏会使免疫细胞的数量减少，从而影响到抗体的产生，造成免疫反应的缺陷。补铁最好的食品有红肉、动物血、动物肝脏。还需注意的是，维他命C能够帮助铁的吸收，因此食用铁含量丰富的食品外，多吃些维他命C含量丰富的食品。