冬枣能和牛奶一起吃吗 同吃使其维生素C失去活性

冬枣，其含有丰富的维C和维E，能帮助清除体内的自由基，减少黑色素沉淀，延缓肌肤衰老，起到美颜养颜、抗衰老的作用。且冬枣富含维生素P，能降低毛细血管通透性，维持毛细血管正常弹性。是很多人都喜欢吃的，那冬枣能和牛奶一起吃吗?快来让我们一起了解看看吧!

冬枣能和牛奶一起吃吗?

冬枣含有丰富的维生素C，牛奶含有丰富的优质蛋白，牛奶中的优质蛋白会跟冬枣中的维生素C发生反应，使得维生素C失去其活性，同时也会降低牛奶中优质蛋白的吸收和利用，虽然对身体健康不会产生大的副作用，但是两种食物的营养价值都会降低，营养成分流失，那就失去了吃这两者的意义，所以冬枣和牛奶不要一起食用为好。

冬枣的种类有哪些?

冬枣系指果实生育期120天以上的晚熟品种，在淮河秦岭以北的地方，其果实都在10月上、中旬成熟，特晚熟的品种延迟到10月下旬成熟，因其成熟晚而称为冬枣。冬枣品种数量不多，据《中国枣树志》编委会统计，约有20个，而仅有6个左右的品种表现品质优良，果实较大，平均果重超过10g。

冬枣有苦味能吃吗?

不建议吃，建议买新鲜的冬枣。正常的冬枣果肉酥脆，甜味均一自然，表皮不红而发黄的部分，味道也很甜。冬枣发苦说明含糖精钠过多，吃多了不利身体健康。表皮红色深浅不均，并且会呈斑点状散开，不红的部分略微发黄。其果肉酥脆，甜味均一自然，果皮与果肉紧密相连。摸上去表皮有疙瘩、颗粒大却分量轻的，就要注意了，说明水分少。尝一下，如果表皮甜，但水分仍少的枣子，就要当心买到‘糖精枣’。

冬枣要削皮吃吗?

冬枣是枣的一个品种，公认的优质品种，冬枣的皮是可以吃的。冬枣带有很多的维他命、蛋白、甲基纤维素、糖份及其钙、铁、磷等成份化学物质，但要是不喜欢吃皮，并且也愿意进行削皮，那么也是可以削皮食用的，虽说冬枣的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处， 其次就是要是冬枣不新鲜，皮皱皱巴巴的，那么这个时候也可以将冬枣皮削掉，削掉皮之后冬枣的口感会更好，在人体中也更加容易被消化。因为腐烂变质的冬枣已经滋生大量的细菌以及微生物，食用之后容易加重人体胃肠道负担，不利于人体健康。

总结：冬枣跟牛奶一起食用会降低价值。但是它们可以间隔食用的，这样能够保证充分吸收冬枣和牛奶的营养，吃完冬枣或喝完牛奶再食用另一种，这是最正确的食用冬枣和牛奶的方法。