藏红花过期了还能吃吗 变质内部滋生细菌不能食用

藏红花，味甘性平，具有较高的营养价值以及药用价值，是一种比较好的中草药，适量食用对人体的健康是具有一定好处的，一般情况下藏红花都是要制成干制品进行保存的，这样就使得藏红花的保质期比较长，要是保存的好，那么藏红花的保质期有2-3年左右的时间。那藏红花过期了还能吃吗？具体知识介绍如下！

藏红花过期了还能吃吗？

任何药材都有一个保质期限，藏红花是名贵的中药材，虽然能保存时间较久，也是有期限的，质量好的藏红花能放几年，质量不好的藏红花保质期只有几个月到一年不等，如果藏红花过期了，其所含的药用成分随着过期时间延长而流失，过期越久，功效越低，因此过期的藏红花食用了也没有起到明显的作用，反而可能会因为内部滋生的细菌致使身体出现不适。

藏红花的保质期是多久？

藏红花作为一种中草药，其保质期是与自身的品质以及存储方法是相关的，要是干燥且没有杂质的优质藏红花，在存储得当的情况下可以放2-3年左右，甚至更长时间。

但要是藏红花的质量较差，或者存储方式有问题的话，很有可能几个月就已经出现变质了，所以藏红花要是想要保存的更久，不仅要注意防潮、防蛀、防晒，最好是真空保存。

怎样辨别藏红花是否过期？

1、颜色异常。正常的藏红花颜色是暗红棕色或深红色，花丝根根分明；而过期的藏红花表面会长有明显的霉点或霉团，甚至出现结块成团的现象。

2、气味异常。刚摘的藏红花很清香，闻起来有特殊的香气，干了的藏红花如发酵一般，有一股浓厚的酸甜味，但这种味道会随着存放时间延长而减少，而过期是藏红花，大多会散发着霉味。

藏红花过期了还能泡脚吗？

藏红花过期只要没有出现霉变现象，都是可以用来泡脚的，因为藏红花的性味甘、平，入心、肝经，有活血化瘀、散郁开结的功效，在过期了以后即便是药效有所降低，但用来外用，还是可以起到一定效果的。

但藏红花要是已经出现了霉变现象，那么就不能用来泡脚了，因为霉菌对药材的污染极大，有可能会使药材产生令人过敏的物质。

总结：如果超过了五年以上的陈旧藏红花，一般认定不能再使用了，不仅效果不好，还有可能有霉变现象。当然，如果出现了霉变的迹象，那肯定是不能再用了。