养心脏的食物有哪些？心脏食疗方法

摘要心脏是我们身体里面最重要的一个器官，我们整个生命都是依靠心脏的搏动来维持的，所以心脏的保养是很重要的。很多人可能平时都不是很注意保养心脏，这就会导致一些心脏早衰的问题。那么，一般养心脏的食物都有哪些呢？保养心脏该怎么吃呢？1、食疗一食材：燕麦、松子、核桃仁、腰果、青苹果、蓝莓、树莓、牛奶烹饪方法：燕麦提前一晚用冷牛奶浸泡，加一点青苹果汁。第二天一早取出，燕麦已经泡胀变浓稠，取干净小碗盛出。加入酸奶

心脏是我们身体里面最重要的一个器官，我们整个生命都是依靠心脏的搏动来维持的，所以心脏的保养是很重要的。很多人可能平时都不是很注意保养心脏，这就会导致一些心脏早衰的问题。那么，一般养心脏的食物都有哪些呢？保养心脏该怎么吃呢？

养心脏的食物有哪些？心脏食疗方法(1)

1、食疗一

食材：燕麦、松子、核桃仁、腰果、青苹果、蓝莓、树莓、牛奶

烹饪方法：

燕麦提前一晚用冷牛奶浸泡，加一点青苹果汁。

第二天一早取出，燕麦已经泡胀变浓稠，取干净小碗盛出。

加入酸奶和蜂蜜搅拌均匀，撒上腰果碎、蓝莓和树莓，最后用薄荷叶装饰。

护心之道

燕麦是理想早餐之选，清新又清爽，为一天带来足够的能量。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，占燕麦中全部不饱和脂肪酸的三分之一甚至过半，可以帮助降低人体的胆固醇、脂蛋白和甘油三酯，十分有益于心血管健康。燕麦与牛奶的味道都十分清淡，因此加入少许酸度较高的青苹果汁可以带来清新的香味，坚果则既可以补充健康的油脂又能带来浓郁的香气。

2、食疗二

食材：干丝、虾仁、枸杞、鸡高汤

烹饪方法：

用整只老母鸡吊出高汤，可以多放一些鸡脚增加胶原蛋白，小火炖煮4~5

个小时，得到乳白色的浓郁的高汤。

将干丝切细，与新鲜手剥的河虾仁一起放入高汤，小火煨制5~6

分钟，入味即可。

出锅前撒上几粒枸杞即可。

护心之道

这道菜可视为中国美食的代表之一，鲜香扑鼻而不见一滴油花，是脍不厌细的经典美味。豆制品干丝中的蛋白质、氨基酸含量很高，又十分易于消化吸收。鸡肉也是脂肪含量少而维生素及矿物元素丰富的健康食材，脂肪含量少，而含有高度不饱和脂肪酸，有利于降低胆固醇。

3、食疗三

食材：银鳕鱼、蜂蜜、小香葱、芦笋、莴苣、鸡蛋、飞鱼籽、老抽、生抽、柠檬汁、盐、胡椒粉

烹饪方法：

1.蜂蜜中加入老抽、生抽、柠檬汁、盐和少许胡椒粉，混合均匀制成酱汁，刷在银鳕鱼肉表面，腌制15~20

分钟，令鱼肉慢慢入味。

小香葱洗净切段，整齐地摆放在烤盘上。将腌制好的银鳕鱼放在香葱上，送入烤箱。

在锅中倒入少许橄榄油，只取鸡蛋白翻炒成蛋花，盛出备用。

从烤箱中取出烤好的银鳕鱼，用喷枪在鱼肉四周略微喷烤，让表层的酱汁略微烤焦。

将炒蛋白与飞鱼籽混合，芦笋和莴苣焯水调味，搭配在鱼肉旁边即可。

护心之道

这道菜做法颇具日式风格，小香葱垫底，除了隔热，也为了防止鱼肉过焦，在烤制的过程中，小葱的香味也逐渐渗入鱼肉。维京时代人们就开始捕捞食用大西洋鳕鱼，这种冷水鱼肉厚味美，且被美誉为“餐桌上的营养师”、“液体黄金”，因为它所含的蛋白质比三文鱼还高，而脂肪则只有0.5%，高营养又低胆固醇，十分易于被人体吸收。银鳕鱼油脂丰富，搭配微微清苦的莴苣刚好平衡，炒蛋白中的飞鱼籽则造成口感上的对比，吃起来令人愉悦。

4、食疗四4

食材：三文鱼、大蒜、小干葱、胡椒粒、百里香、迷迭香、香叶、盐、橄榄油

烹饪方法：

在锅中倒比较多的橄榄油，然后加入大蒜、小干葱等所有香料及调味料，以小火慢煨15~20分钟，将调料的香味萃取到橄榄油中。注意不要让油沸腾。

洗净三文鱼排，擦干水分。

待橄榄油充分萃取了香味之后，无须过滤，将三文鱼排小心地放入锅中，注意需要让鱼排全部浸没在橄榄油中。

低温慢煮约12分钟，不要让油温超过75度。鱼肉中间还保持粉红色时即可取出，撒上海盐及胡椒粉调味。

护心之道

三文鱼所含的Omega-3不饱和脂肪酸是所有鱼类中最高的，这是大脑、视网膜及神经系统健康发展必不可少的营养物质。不饱和脂肪酸对于保证人体细胞的正常生理功能不可或缺，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。三文鱼还富含非常强力的抗氧化剂虾青素，所含维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例高达0.73，可谓是营养价值的“黄金比例”。三文鱼本就肉质细嫩，通过在橄榄油中低温慢煮的方法，不仅能够有效锁住三文鱼的汁液，橄榄油也缓慢渗入鱼肉纤维，入口口感饱满爽滑。