燕窝的正确做法与吃法 炖煮,隔水蒸,以清淡为主

燕窝，味甘、性平，有养阴滋燥、补中益气之功效。可治疗虚损、痨瘵、咳嗽痰喘、咯血吐血、久痢久疟及噎膈反胃等。不过在平时生活中最好不要长时间的吃燕窝，长时间的吃燕窝很可能会对身体造成伤害。那怎么吃燕窝有效呢?具体知识介绍如下!

怎么吃燕窝有效?

1、泡发燕窝尽量用矿泉水或纯净水，冷水与温水泡发均可，温水泡发的速度会快一些，比较适合冬季。一般情况采用冷水泡发即可。

2、燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失。

3、燕窝炖的时间控制，泡发得当的情况下，炖盅炖15-20分钟即可，时间超长，易化成水。

4、燕窝要吃甜的话，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖。 中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

5、燕窝要挑毛，挑毛应注意不要把燕条破坏，这样炖煮出来口感会更佳。

6、味尽量不要太杂，可选用清纯的汤搭配，咸食者选用用鸡汤、鸭汤等搭配，甜食者选用牛奶、花生汤、椰汁、冰糖水搭配。

7、燕窝咸甜皆宜，但从各方面综合来看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品。

8、泡发好的燕窝，分成若干份后(建议等同于干货3-5克/份)可用保鲜袋装好密封好，放在冰箱中冷冻10天左右，需要吃的时候，每天炖一份。炖好燕窝密封好后，放冰箱可冷藏3-6天左右。

燕窝可以和什么搭配吃?

根据个人口味和功效而定。 燕窝能和很多食物一起搭配，但和不同的食物搭配在一起吃，所具有的口味和达到的功效都有所不同，比如和红枣、枸杞等一起搭配，补气、补血的效果会更好一些，和百合、莲子等一起搭配，则清心、安神的效果会更好一些，所以所以燕窝和什么搭配一起吃，主要根据自己喜欢的口味和想要达到的功效进行选择即可。

燕窝能和海参一起吃吗?

燕窝和海参是可以一起吃。燕窝中含有丰富的蛋白质、纤维素和少量脂肪等营养成分，而海参中含有高蛋白、镁、钙、钠、磷、钾、维生素等成分，所以燕窝和海参一起食用不会对身体产生有害的物质，因此燕窝和海参是可以一起吃的。但由于燕窝和海参中的营养成分较高，属于大补物品，所以建议患者在食用时一定要适量，防止过度食用引发消化不良等症状。

燕窝可以和蜂蜜一起吃吗?

燕窝能和蜂蜜一起吃，二者放在一起吃，既能达到相互滋养促进吸收的作用，还能保障口感的香甜美味。燕窝是滋补功效十分强大的食品，它能够使分裂的组织细胞再生重组，尤其是对脸部皮肤的效果尤其突出。蜂蜜同样更具有丰富的营养价值，服用能使皮肤细腻光滑甚至美白，所以二者一起吃，具有很好的养容美颜的功效。燕窝虽好，但也要适量食用，避免营养过剩。这样做出来的蜂蜜燕窝口感会更好，特别适合在炎炎的夏日吃，能够起到消热解暑，清凉润肺的作用。女性常吃蜂蜜燕窝，可以有效的护肤养颜，还可以使皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮等。还能补血活血，对妇女经期不适、经痛、月经过多有着良好疗效。

总结：在日常生活中燕窝有多种多样的吃法，最常见的就是做成燕窝炖冰糖。在做燕窝炖冰糖的时候一定要注意放冰糖的时间，不能把冰糖提前放进去炖煮。