核桃虾丸做法大全
摘要【主料】3人份虾仁300克芥蓝100克核桃仁50克肉末40克胡萝卜20克【辅料】葱5克姜5克白糖2克白胡椒粉2克料酒少许水淀粉适量盐适量油少许步骤1将鲜虾剥成虾仁步骤2用刀背拍成虾泥步骤3加盐，淀粉一
【主料】3人份 虾仁300克 芥蓝100克 核桃仁50克 肉末40克 胡萝卜20克 【辅料】 葱5克 姜5克 白糖2克 白胡椒粉2克 料酒少许 水淀粉适量 盐适量 油少许
步骤1 
将鲜虾剥成虾仁
步骤2 
用刀背拍成虾泥
步骤3 
加盐，淀粉一点点料酒，
步骤4 
顺一个方向搅打成浆
步骤5 
加入肉末
步骤6 
拌匀，制成虾丸
步骤7 
倒油，6成热，将虾丸炸成形捞出沥油
步骤8 
核桃仁放入开水中浸泡15分钟，
步骤9 
将核桃仁炸酥脆，捞出沥油
步骤10 
芥蓝洗净去皮切片，胡萝卜洗净切片，
步骤11 
取碗，放入盐，糖，白胡椒粉，水淀粉，水制成芡汁，
步骤12 
葱，姜洗净切断，切片，下油锅，炒香，
步骤13 
放入芥蓝片，胡萝卜，核桃仁
步骤14 
加入虾丸炒匀，加入料酒，调入芡汁翻炒至熟
