空腹可以吃柿饼吗 空腹导致红鞣质与胃酸结合产生硬块

柿子，每年秋天都会大量上市的一种水果，它甜腻可口营养价值极高，不但能直接食用，还能加工成柿饼供人类全年食用。柿饼中还有多种微量元素，可以保护心脑血管，对动脉硬化和血栓等疾病都有良好的预防功效。那空腹可以吃吃柿饼吗?具体知识介绍如下!

空腹可以吃吃柿饼吗?

宜在饭后1小时以后吃比较好。因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。

吃柿饼注意什么?

1、柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

2、柿子不能与红薯、菠菜同食。 柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

3、糖尿病人勿食 柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

4、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。

吃柿饼有哪些好处?

1、柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。

2、柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

3、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功能。

4、柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

5、柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

6、把鲜柿加工成柿饼后，每天吃3-5个，则有美容去斑的奇效。

柿饼不能和什么一起吃?

1、黑枣。食品和甘薯不能一起吃，它们一起食用会引发胃柿石，会让人类出现胃痛，严重时会出现胃穿孔或者危及生命。柿饼和黑枣也不能一起吃，因为柿饼和黑枣中都含有大量的鞣酸和果胶，这些物质进入人体胃部以后，会有一些结合产生凝固形成不能消化的硬块，这些硬块钱人体中停留时间过长，以后就会转化成结石。

2、海鲜。柿饼有多种海鲜都是相克的存在，特别是鱼虾蟹等食材都不能和士兵一起吃。因为海鲜都是高蛋白和高钙的食品，而食品中则含有较高数量的鞣酸，两者同时使用会让海鲜中的蛋白质与钙与柿饼中的鞣酸之间产生反应，形成人体不易消化的物质，会对肠胃引发刺激，会让食用者出现呕吐和腹泻等多种不良症状。

3、鸡蛋。柿饼和鸡蛋在生活中也不能一起吃，不然会引发腹痛和呕吐等多种中毒症状，如果食用时间较短可以用食盐水进行催吐，把胃中的食物吐出以后，中毒症状能明显减轻。柿饼不能和紫菜一起吃，因为紫菜中含有大量的富含钙离子的物质，它与含鞣酸过多的柿饼一起吃，会生成不溶性的结合物，加重消化系统负担。

总结：空腹时体内胃酸数量过多，柿子中的鞣酸和果胶会在胃酸的做用下形成结块，这些结块会在胃部沉积，形成胃柿石，时间久了它们不能排出，人们就会出现腹痛和呕吐等多种不良症状。