什么调料对身体好 吃什么调料能养生

食品的美味丰富少不了各种调料，很多人觉得调料品不宜多吃，其实还真不一定。有几种调料生活中非常常见，却个个都是长寿高手，大家可以注意一下，让生活在美味的享受中更加健康。

1.花椒

花椒排在调味料十三香的首位，被赞誉为调味之王，有减膻除腥、定麻增香的作用。花椒还是味中药，被《神农本草》列为中品，药性辛热，能入胃、脾、肾三经，有温中散寒、芳香健脾、杀虫解毒、除湿止痛和止痒等功效。《本草纲目》中也有提到，花椒能乌发、坚齿、明目，常吃气色好、健神、增年、耐老等等。现代医学证实，花椒含有生物碱、挥发油、有机酸和香豆素，有抑菌、抗炎、镇痛、局麻、杀虫、抗氧化和抗肿瘤等药理的活性作用。

2.芥末

芥末药性辛热，具有利膈开胃、通利五脏、温中散寒的作用，可以消食健胃、利九窍等等。芥末的香辣味道能刺激胃液和唾液的分泌，可以开胃，提高人的食欲。此外，芥末还有解毒的功效，可以解鱼蟹的毒素，所以生吃三文鱼一类的生鲜产品常会搭配上芥末。

3.生姜

生姜是性芳香味辛辣的健胃药，具有发汗、兴奋、温暖、解毒、止呕和温肺止咳等功效，尤其是对鱼蟹之毒、天南星、半夏等药物性的中毒有解毒的效果。适合用于胃寒呕吐、咳嗽、痰饮、头痛和外感风寒。遭遇水湿、冰雪、寒冷的侵袭以后，立刻饮用姜汤，能使血液流通、寒邪驱散。生姜不仅可以用于调味，还可以治疗多种疾病。

4.食醋

食醋含有一定量的醋酸成分，对于诸多病菌的生长繁衍有抑制作用。因此，在病毒细菌类的疾病流行时，大家炒菜或拌凉菜的时候可以适量添加醋，不仅有利于开胃增食，而且可以有效抑菌，可谓是是一箭双雕。醋的功效多样，而且效果显著，除了入菜食用，还能起到食疗作用。