煎饼果子热量高吗 杂粮煎饼果子热量高吗

煎饼果子是生活中的一种常见的食品，是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。煎饼果子可以为人体补充所需营养，有益健康。那么煎饼果子的热量高吗？减肥期间能吃煎饼果子吗？下面就一起来了解一下吧！

煎饼果子的热量高

煎饼果子的热量非常高，每100克煎饼果子中含有340大卡的热量。煎饼果子主要是用小麦、玉米制作而成的，面饼里面加入了一些土豆丝、鸡蛋、香肠之类的成分制作而成。里面含有大量的蛋白质、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙离子、铁离子、氨基酸等多种维生素。营养价值还是很均衡的，适量地吃一些煎饼果子可以促进新陈代谢的进行，并且可以补充身体所需要的多种微量元素，起到强骨补钙、润肠通便的作用。但是吃多之后容易导致肥胖，所以不建议吃得特别多。

煎饼果子的做法

食材：

中筋面粉150g，玉米150g，水430ml，饺子皮适量，火腿肉3片，培根2条，萝卜丝少许，生菜2片，鸡蛋2-3个，榨菜，肉松，油，黑芝麻少许，葱花，蒜蓉辣酱2小勺，海鲜酱2小勺，糖1小勺，水1小勺

做法：

1、锅里倒油，油热之后放入饺子皮炸至酥脆，捞出控油，放凉备用。

2、蒜蓉辣酱、海鲜酱、糖和水倒入碗中，混合在一起搅匀。

3、热锅下油，火腿肉和培根放入锅中煎香。

4、将低筋面粉和玉米面粉过筛到碗中，少量多次的加入水，搅拌均匀，调到合适的稠度。

5、小火热锅，刷上油，倒入面糊摊开，打入一只鸡蛋，戳散铺开，撒上黑芝麻和葱花。

6、待鸡蛋表面凝固后，翻面，稍微煎一下，然后转移到干净的砧板上。

7、涂上酱汁，挤上沙拉酱，放上榨菜、肉松、火腿肉、培根、萝卜丝和生菜，最后放上薄脆片，卷起煎饼即可。